このような方にオススメ
- 大好きなお酒を収益性のある事業として成り立たせたい
- 海外展開ができる、世界に誇れるビジネスを展開したい
- 多角化経営のために市場性がある新規事業を探している
- 年々高まっているインバウンド需要に対して、効果的なビジネスを探している
- 六次産業化を目指し、自分たちで作ったお米や果物を商品化させたい
本セミナーで学べるポイント
設備投資4,200万円～・売上5,000～7,000万円・営利10%、クラフトサケのビジネスモデルを大公開
マイクロ酒蔵であるため、初期投資費用を抑えることが可能。もちろん、予算やニーズ、物件の広さや目標売上に合わせて貴社にマッチした醸造設備を選定していくことができます。
清酒・ウイスキーだけじゃない！クラフトサケが海外で評価されている理由
新しい”Japanese Sake”として、海外でクラフトサケが注目されています。清酒やウイスキーにはない魅力を事例とともにご紹介。
醸造担当者は最低1名～、最短8か月でスタート可能！地方でも成立する省人化・高効率ビジネス
計画～開業まで最短8か月。素人では難しい醸造免許の取得も手厚くサポート。醸造未経験からでもスタートできる、醸造研修プランもご用意しています。
新規事業としてクラフトサケがおすすめな理由
比較的低い初期投資で参入可能。また、地元ブランドを活用できたり、海外でSakeとして展開できたりと、国内外で商品展開ができます。
異業種からでも安心！必要な設備や必要投資、必要な知識や技術の取得方法
製造指導・醸造所設計に長けたパートナー企業と一緒に計画を進行。お酒の知識がない異業種の企業様でも確実に立ち上げが可能。
成功事例
シンガポールやタイなど高単価・高利益で販売できる輸出チャネルで売上を伸ばす、木花之醸造所のマーケティング戦略
クラフトサケブルワリーは、非常に高い注目を集めており、シンガポールやイタリア、フランスなど世界から日本のクラフトサケ参入企業へ海外進出のオファーが入っています。輸出・インバウンド・海外進出を可能とするのがクラフトサケビジネスの特徴です。
3～4か月の現場研修＆コンパクト・高効率の醸造所設計により少数精鋭で製造可能。
昨今の観光ニーズである”体験”を”テイスティング”や”酒造り体験”として提供。インバウンドを中心に集客の要に。
30坪のスペースでも醸造所と飲食店を併設させることができ、クラフトサケの出来立て感を訴求できます。
講座内容
| 第1講座 | 輸出＆観光の2大成長産業で多角経営を目指す「クラフトサケ」ビジネスモデルとは クラフトサケは地元の素材を活用しながら、観光集客や海外輸出を行えます。クラフトサケビジネスでは異業種からの参入も可能です。初期投資4,200万円～、売上ポテンシャル5,000～7,000万円、海外展開など…”クラフトサケだからできる事業の魅力”を解説いたします。 株式会社 船井総合研究所 食品ユニット マネージャー 中野 一平 |
| 第2講座 | クラフトサケ事業に新規参入「木花之醸造所」これまでの軌跡と現在地 2020年に東京浅草にクラフトサケ醸造所を新規開業。浅草をブランドの拠点としながらも販売高の50%以上を海外へ輸出するなど、国内外で高い評価を受ける木花之醸造所。醸造所、立上げまでの経緯やクラフトサケ事業の魅力、海外展開の現状など、プレーヤーならではの実情をたっぷりと語っていただきます。 株式会社 ALL WRIGHT 代表取締役 細井 洋佑 氏 |
| 第3講座 | 異業種からクラフトサケ事業に参入し、成功するための5つの戦略 前提知識や既存販路がない異業種からでも、クラフトサケ事業に参入し、成功するために押さえておきたいポイントを、①参入の仕組み、②ブランド、③商品力、④販促、⑤立地選定の5つの要素で説明いたします。 株式会社 船井総合研究所 食品ユニット 滝澤 徳 |
| 第4講座 | なぜ、今、クラフトサケビジネスがおすすめなのか クラフトサケ事業に参入し成功を収めるために、必要な考え方・押さえておくべきポイントをまとめとしてお伝えします。 株式会社 船井総合研究所 食品ユニット マネージャー 中野 一平 |
講師紹介
株式会社 ALL WRIGHT
代表取締役
細井洋佑 氏
2020年、東京・浅草にクラフトサケ醸造所「木花之醸造所」をオープンし、国内のクラフトサケ市場の開拓を続ける。
特に海外への輸出に強みを持っており、海外輸出が売上の50％を占めるまでに成長。
2024年には、海外展開の強化を目指して、シンガポールに新しい醸造所を設立。
株式会社 船井総合研究所
食品ユニット マネージャー
中野 一平
新潟大学教育学部卒業後、株式会社船井総合研究所に入社。主に日本酒、調味料などの醸造業や漬物などの食品メーカーでのコンサルティングを行っている。船井流即時業績向上法を落とし込んだ「造り手の想いを伝える」通販や体験付加型直販を得意としている。
これまで500件以上の様々な食品の直販事例に携わり、四季を通じたイベント、通信販売、固定客化、蔵祭り・工場祭などで実績を上げている。特に蔵祭り・工場祭の年間ご支援数は船井総研で最も多い。
株式会社 船井総合研究所
食品ユニット
滝澤 徳
東京農業大学醸造化学科卒業後、船井総研に入社。
入社後はこれまでに培った知識を活用し、クラフトビールやクラフトサケ事業のコンサルティングを行う。
参加料金
・一般価格 20,000円 （税込 22,000円）/ 一名様
・会員価格 16,000円 （税込 17,600円）/ 一名様
※ ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願いいたします。
※ 会員価格は、各種経営研究会・経営フォーラム、および社長onlineプレミアムプラン（旧：FUNAIメンバーズPlus）へご入会中のお客様が、ご登録のメールアドレスよりお申込された場合に適用となります。社長onlineプレミアムプランにつきまして、詳しくはこちらをご確認ください。
日時・会場
〈お申し込み期限につきまして〉ご希望のお支払い方法によって異なります。
・銀行振込の場合… 開催日6日前まで
・クレジットカード払いの場合… 開催日4日前まで
※参加料金が無料のセミナーは、開催日4日前まで
※ただし、満席などで期限前にお申込みを締め切る場合もございます。お早めにお申込みください。
※弊社クライアント様との競合などの理由により、お申込みいただいてもご参加をお受けできない場合がございます。予めご了承をお願い申し上げます。
〈複数開催の場合〉各回、同じ内容です。ご都合のよい日時をお選びください。
会場
日にち
時間
場所
申し込み
東京会場
2026/03/13 (金)
14:00~17:00
船井総研グループ 東京本社 サステナグローススクエア TOKYO(八重洲)
〒104-0028
東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 八重洲セントラルタワー35階
〈キャンセルについて〉
開催日3日前までにマイページよりキャンセルをお願い致します。それ以降は事務局宛にメールにてご連絡ください。キャンセル期日以降の有料セミナーのお取り消しの場合はご参加料金の50％を、当日の欠席は100％をキャンセル料として申し受けますのでご注意ください。
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