レポート試し読み
続きは「ビジネスレポートをダウンロードする」ボタンより
無料でお読みいただけます
「こうなりたい！」と思っている経営者様におすすめ
- 棚落ちなく値上げしたい
- 限界利益率を改善したい
- バイヤー優位を打破したい
- 不採算品を整理したい
- 過去最高益を更新したい
目次
1、【外部環境分析】インフレ常態化と「価格転嫁二極化」の現実
2、【流通構造分析】なぜ価格交渉が後手に回るのか？「棚落ち恐怖症」の正体
3、【戦略全体像】守りから攻めへ転換する「戦略的価格転嫁3大フレームワーク」
4、【実証モデルケース】中堅調味料・醸造メーカーA社の成功軌跡
5、【実行ロードマップ】3ヶ月で完遂する「戦略的価格転嫁」実践プロセス
レポートの内容
原料・人件費高騰に直面する中堅食品企業へ、大手流通を納得させる「POS武装型商談」「新規格リニューアル」「不採算SKU廃番」の3大実務原則を公開。
このレポートを読むメリット
流通の粗利を増やして満額転嫁を勝ち取り、工場効率と営業利益をV字回復させる実践手順が掴めます。
お客様の声・実績
年商35億円の地方中堅調味料・醸造メーカーA社は原料・資材等の高騰で営業利益が1,500万円に急減。POSデータを用いた棚割シミュレーションで流通側の粗利増を証明し、主力3品の納価+14.5％満額妥結と棚落ちゼロを達成。さらに鮮度ボトルの新規格化（グラム単価+18％）とプレミアム品投入、不採算60SKUの廃番による段取り替え削減を断行。限界利益率は24％から32％へ跳ね上がり、8ヶ月で営業利益1億6,800万円の過去最高益を達成。ベア実施と設備投資も実現しました。
年商25億円の菓子メーカーB社は原材料・包材費の高騰と大手スーパーの特売要請に苦しみ、営業利益率が1％を割り込む危機に直面。打ち手として個包装新規格へのリニューアル（新JAN化）とプレミアムライン新設による「松竹梅ポートフォリオ」を再構築。バイヤーへカテゴリー粗利改善シートを提示し、棚落ちゼロで全品平均+12％の納価改定に合意しました。同時に不採算SKUの35％を廃番化し生産効率を劇的改善。限界利益率が21％から29％へ向上し、営業利益4.2倍へのV字回復を成し遂げました。
年商48億円で外食・中食（惣菜デリカ）を展開するC社は食材原価と人件費の同時高騰で利益が半減。バイヤー・FC向けの値入率防衛ロジックを構築するとともに、主力のポーション見直しとセルフトレードアップ（高付加価値セット化）を推進。客数減を招く単純値上げを排し、下位25％の不採算メニュー・受託品の一斉整理を断行しました。結果、客離れゼロで全店客単価+11.8％を達成。製造・店舗オペレーション負荷も激減し、営業利益は過去最高の2億4,000万円を記録しました。
ダウンロード特典
東京本社・大阪本社ではもちろん、オンライン会議でも行うことができるため、全国どこの場所からでも相談可能です。
弊社コンサルタントへの無料相談に、ぜひお気軽にお申し込みください。
