申込受付終了

コロナ禍でも業績UP　食パン専門店成功事例公開セミナー

コロナ禍でも業績UP！　食パン専門店成功事例公開セミナー

外食・宅配・食品・農業

セミナーに申し込む

このような方におすすめ

コロナ禍でも昨対比を超えた食パン専門店のビジネスモデルを知りたい方
地域の農産物を活用した「名物」を作りたい方
行列のできる高級食パン専門店をはじめたい方
朝早くない食パン専門店のビジネスモデルを知りたい方
低投資・早期回収の新規事業を検討している方

本セミナーで学べるポイント

コロナ禍でも業績の上がった食パン専門店ビジネス
食パン専門店はコロナ禍においても、昨対比を超える売上を達成しました。その一つの理由として、日本人の主食は「コメ」から「パン」へ変わり消費額は2010年に逆転していることにあります。中でも食事パンとして馴染み深い「食パン」は市場規模が拡大中！1世帯あたりの平均消費額は7500円を越え、所得に余裕があり人口構成比の高い団塊世代・団塊Jr.ほど食パンの消費額は高くなっています

業界の常識を覆す「朝早くない」食パン専門店
食パン専門店ブームにより全国でFCでの出店が加速していますが、他の食パン専門店で年商5000万円以上の繁盛店は、製造スタッフが深夜出勤する等、スタッフの負担が課題となっています。船井総研モデルは、厨房機器に最先端の設備を整えることにより、未経験者のみでも、製造スタッフ3～4名、朝9時出勤、8時間労働で年商1億円以上が可能なモデルをご提案しています。朝早くないので、人も集まりやすく、オープニングスタッフ10名に対して100人以上の応募のある店舗も。百貨店での販売経験者など優秀な人材も採用が可能です。

行政人口8万人の地方都市でも年商1億円越えの食パン専門店
地方の郊外や住宅街でも年商1億円を超える店舗が続出中！成功する商圏立地、品揃え、販促手法について解説致します。

単店5,000万円～1億円、営利３０％、初期投資は2500万～、売場5坪・厨房15坪の低投資型ビジネスモデル
食パン専門店をはじめるために必要な投資額、物件、オープンまでの手順、レシピ開発、プロモーションなどオープンまでのビジネスモデルパッケージをご紹介致します。また開店は11時からとこれまで「パン屋は朝が早い！」という常識を覆すビジネスモデルです。

これを聞けばあなたもすぐに食パン専門店をはじめられる
船井総研では特別に、物販が初めての企業、パンの製造が初めて、職人がいないといった企業様でもスグに食パン専門店ビジネスをはじめられるよう、厨房機器、原材料、資材の仕入れ先の紹介、レシピ開発の指導までセットにしたプログラムをご案内可能です。このセミナーを聞けば、あなたもすぐに食パン専門店をはじめることができます

成功事例

【1】オープン初日は100名以上の大行列！コロナ禍でも月商800万円達成した食パン専門店

コロナ禍に最高月販800万円を達成した食パン専門店

【2】商圏人口5万人の地方郊外でも平均日販20万円以上の食パン専門店

食品メーカーから食パン専門店事業に参入！企業ドメインの強みを活かしたご当地食パン専門店

【3】地方のロードサイド店で月商1000万円！効率的な製造で営業利益率20%越え

イートイン需要に対応した食パンを使ったカフェメニューを付加し、SNSでも話題に！物販とイートイン合わせて月商1000万円を超える食パン専門店

【4】商圏人口5万人でも80人以上の行列！ご当地食パンが名物にとなり、訪日外国人にも人気な食パン専門店

自家消費だけでなく、手土産需要の獲得により1500円を超える客単価を実現した食パン専門店

【5】事前予約比率90%！驚異のリピート率を誇る食パン専門店

予約注文比率は90%、厨房7坪、売り場1坪で年商5000万円を超える食パン専門店

講座内容

第1講座	食パン市場の概要と食パン専門店成功のポイント ①食パン業界の時流 ②儲かる食パン専門店のビジネスモデルと収益構造 ③異業種から食パン専門店へ参入するメリット株式会社船井総合研究所　吉田雄飛
第2講座	コロナ禍でも食パン専門店が好調な理由 ①食パン専門店に参入の理由 ②素人のみで製造できる理由 ③牛乳食パン専門店みるくの今後の展開金子乳業有限会社　代表取締役　金子雅一　氏
第3講座	素人だけで運営可能な食パン専門店ビジネスとは ①食パン専門店に必要な立地条件 ②立地別の業態の選択 ③行列をつくる販促手法株式会社船井総合研究所　堀雄斗
第4講座	まとめ講座 ①食パン専門店はブームで終わるのか ②異業種からの参入で成功できる理由 ③船井モデルとFCモデルの違い株式会社船井総合研究所　チーフ経営コンサルタント　前田輝久

講師紹介

金子乳業有限会社

代表取締役

金子雅一氏

牛乳宅配業を営む金子乳業有限会社の代表取締役。2020年1月、東京都足立区に「牛乳食パン専門店　みるく」をオープン。日本初の牛乳屋さんが手掛ける食パン専門店として、全国メディアでも話題となり、2020年10月には、渋谷区に2号店を出店。異業種から食パン専門店に新規参入し、オープン以来コロナ禍でも売上好調の繁盛店となった。

株式会社船井総合研究所

チーフ経営コンサルタント

前田輝久

食品専門店の店舗開発や活性化のコンサルティング支援を行っている。なかでも、卵、豚肉、豆腐などの生産者・中小食品メーカーの直売店開発支援では定評がある。「即時業績向上」「力相応」をモットーに、すぐに実践できる実現可能な提案を行っている。「生産者、メーカーの自立」をポリシーに、中小企業が市場価格や卸先の影響に負けないで永続できる企業になるためのコンサルティングを行っている。