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【観光施設・宿泊施設向け】名物スイーツで1億円セミナー

補助金採択率が高い！宿泊業×スイーツ事業で高収益な土産ブランド立ち上げ

外食・宅配・食品・農業

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このような方にオススメ

自社の宿泊施設や観光施設に併設して、新たな事業付加を検討している経営者の方
今後伸びていく観光マーケットで成功するビジネスを知りたい経営者の方
2024年地域一体型高付加価値補助金を活用した新規事業を検討している経営者の方
トレンドに乗ったビジネスを地元に持ち込んで、地域を盛り上げたい経営者の方
宿泊事業と親和性の高い観光ビジネスを検討している経営者の方

本セミナーで学べるポイント

全国で成功事例100件以上！補助金を活用し、宿泊施設や観光施設と相性の良い新規事業「単品スイーツ専門店」のビジネスモデルが学べる
数少ない成長マーケットである観光ビジネスの中で、「事業再構築補助金」「地域一体型高付加価値補助金」など補助金を絡め、低投資・高収益、地域の活性化にも寄与するご当地スイーツのビジネスモデルを学ぶことができます。

宿泊事業よりコロナ禍にご当地スイーツ専門店を出店し、成功できたポイント
宿泊事業より、単品スイーツ事業へ参入し、宿泊とスイーツ一体型の施設開発へ。コロナ禍、真っ只中、お客さんがほとんど通らない観光地に、ご当地スイーツ専門店を開業し、多くのお客様を集客し、メディアからも注目を集める「芋うらら」。コロナ禍でもなぜ成功したのか？成功ポイントをお話しいただきます。

粗利率70%、職人不要、低投資、必要人員5～名、投資回収1年！高収益ご当地スイーツ専門店の成功ルール
成功事例の中には、少投資・小規模・少人数経営による、わずか1年で投資回収した繁盛店も有ります。ご当地スイーツ専門店に新規参入するにあたって、必要な成功ポイントを学ぶことができます。立地・ブランド・商品・販促など、各要素で押さえておくべきポイントを多数成功事例を交えてお話しいたします。

メディアやSNSでも話題になり、地域に永く愛されるご当地スイーツヒット商品開発のからくり。
あなたの地域に新たなご当地名物を生み出します。地域のご当地名物として、手土産に使用される、売れる名物スイーツを生み出すための商品開発の着眼点を学んでいただけます。

宿泊事業と親和性が高く、会社のブランディングや採用にも貢献度の高い、スイーツビジネスの魅力
ご当地スイーツ専門店のメリットは、採用に強いこと、本業のブランディングにもつながることです。どのような会社が参入し、成功しているのか？どんな副次効果があるのか？学ぶことができます。

成功事例

【1】宿泊事業よりコロナ化にスイーツ専門店を出店し、年商8000万円越えのご当地スイーツ専門店A様

2022年コロナ禍に複数補助金を活用し、初期投資を抑えつつ、宿泊施設の改装とスイーツ専門店の出店を同時実施。企業の第二事業として利益率の高いスイーツ事業を付加することで、企業全体の収益性もアップしたご当地スイーツ専門店A様。

【2】宿泊事業より宿泊×スイーツ事業を掛け合わせた複合施設を開発し、地方の新たな観光スポットとなったご当地スイーツ専門店B様

2021年コロナ禍にアフターコロナを見据えて、宿泊×観光事業への一点突破を計画。その中で、宿泊事業と親和性が高く、若年層集客力があるご当地スイーツ専門店を付加。地域産品を活用することで、ご当地土産としての地位も確立し、この店舗を目的にお客様が集まるご当地スイーツ専門店B様。

【3】さびれた温泉街で単店年商1億円超えのご当地スイーツ店B様

2019年に岐阜県の温泉地にオープンしたスイーツ専門店B様は温泉地にマッチした商品展開や、そのブランドの可愛らしさから、若年層の圧倒的な支持を得て瞬く間に地域で独り勝ちの状況を作り上げた。コロナ禍でも年商1億円を超えるほどに成長を続けている。

【4】人口5万人、平日にはほぼ人通りがなかった観光地でスイーツ専門店を開業し、年商2億円付加したＣ社様

人口5万人、年間観光客数50万人に満たない観光地で、名物スイーツをコロナ禍に開発し、単品1億円越え、事業年商2億円となったＣ社様

【5】投資回収1年、行列のできる名物スイーツとして地域ブランド化したスイーツ専門店A様

お土産品は、干物や海鮮丼しかなかった観光地で、ご当地スイーツ専門店を開業しヒットしたA店。投資回収はわずか1年、オープンから4年が経過しますが、今なお人気のご当地スイーツ店として地位を確立。

講座内容

第1講座	観光・宿泊施設が、名物スイーツを開発し1億円売上を付加する方法補助金を活用し、宿泊事業からその他観光事業にチャレンジされる企業が増えています。観光事業の中でも注目されているのが、宿泊事業と親和性の高い、ご当地スイーツ専門店の開発です。幅広い年代の利用動機を掴みやすく、地域の特産品や農産物を活用もしやすく、小規模投資から展開できるスイーツで、高収益かつ地方創生に寄与する全国の「ご当地スイーツ」成功事例について紹介いします。観光・宿泊事業よりスイーツ事業に参入した成功事例を基に、粗利率70%、職人不要、低投資、必要人員5名～、3年投資回収は可能なビジネスモデルをご提案。株式会社船井総合研究所　岡野波瑠
第2講座	埼玉県秩父番場通りの活性化へ！スイーツ専門店を開業し、地域に賑わいを創出した和銅鉱泉旅館の戦略秩父神社の参道である「番場通り」。大正後期から昭和初期にかけて建てられたモダンな建物が数多く残された観光名所の更なる活性化のため、2022年にお芋スイーツ専門店「芋うらら」を開業。地元・秩父の伝統農産物「太白芋」を活かした名物スイーツを開発し、多くの観光客を県内外から集客し注目を集めています。本講座では、芋うららを展開する和銅鉱泉旅館のオーナー兼社長の町田氏より収益性と地域の活性化を実現させるためのポイントをお話しいただきます。株式会社和銅鉱泉旅館　代表取締役　町田啓介氏
第3講座	全国からお客様を引き寄せる、ご当地繁盛スイーツ専門店のつくり方とオペレーションの秘密ご当地スイーツ専門店事業の立ち上げ方と補助金を活用した成功のポイントを具体的な成功事例をまじえてお話いたします。宿泊事業と親和性の高い、ご当地スイーツ専門店のブブランディング、ネーミング、商品構成、WEB販促施策など、ブームで終わらず、永続して愛される地域のご名物として確立するために必要なスイーツ店の成立条件とは何か。店舗開発から、集客、採用までこれまでのコンサルティング事例を余すことなくお伝えします。株式会社船井総合研究所　岡野波瑠株式会社船井総合研究所　廣内南
第4講座	観光・宿泊施設が、名物スイーツ事業で成功するために押さえるべきポイント新規事業として親和性の高い事業を選択し、成功確率を上げ、無駄なく「ご当地スイーツ専門店」事業を開発するためのステップとポイントを公開します。本業の強みを活かした地域名物スイーツを生み出し、第二本業として成功するために押さえるべきポイントを経営全体の目線より整理いたします。株式会社船井総合研究所　横山玟洙

講師紹介

株式会社和銅鉱泉旅館

代表取締役

町田啓介氏

埼玉県秩父にて「和銅鉱泉旅館ゆの宿和どう」を経営。2022年、多くのメディアやSNSで話題となった、芋菓子専門店「芋うらら」を展開。秩父番場通りエリアの新たな活性化を進める。古民家をリノベーションしたホテル「番場おおそね」も展開し、秩父番場通りをはじめ秩父地域の地方創生に取り組む。

株式会社船井総合研究所

岡野波瑠

大学卒業後、株式会社船井総合研究所に入社。入社後は、地域の食品メーカー、スイーツ業態など地域×食というテーマを中心に携わっている。主にWEBやSNSを活用した販促・プロモーション戦略に強みを持ち、日々業績向上に努める。

株式会社船井総合研究所

廣内南

新卒で株式会社船井総合研究所に入社後、一貫して地方創生分野のコンサルティングに従事。特に異業種からの単品特化型スイーツ専門店立ち上げおよび、活性化に数多く携わり、
地元菓子マーケットでの新業態開発にも数多く取り組む。SNS活性化提案や、WEB活用のプロモーション戦略に強みを持ち、
POPやチラシ作成などクリエイティブの領域におけるコンサルティングには定評がある。

株式会社船井総合研究所

横山玟洙

船井総研入社後、食品メーカー・小売店のコンサルティングに従事。船井流の食品小売のノウハウを活かし、小売店の活性化はもとより、メーカー・卸の直販事業強化や6次産業化を専門にコンサルティングを行う。

このセミナーのパンフレット

参加料金

・一般価格　20,000円（税込 22,000円）/ 一名様

・会員価格　16,000円（税込 17,600円）/ 一名様

※ ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願いいたします。
※ 会員価格は、各種経営研究会・経営フォーラム、および社長onlineプレミアムプラン（旧：FUNAIメンバーズPlus）へご入会中のお客様が、ご登録のメールアドレスよりお申込された場合に適用となります。社長onlineプレミアムプランにつきまして、詳しくはこちらをご確認ください。