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観光地単品スイーツ専門店　繫盛店視察ツアーin福岡2023

外食・宅配・食品・農業

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このような方にオススメ

観光土産事業をもっと伸ばしたい方
成長市場で新規事業を探している方
繁盛土産スイーツ店の現場を見て自店の運営に活かしたい方
小投資、高収益の新規事業を探している方
今後も持続的に成長していくため、観光マーケットでの勝ち方を知りたい方

本セミナーで学べるポイント

【観光地のリアルと時流が分かる！】
福岡を代表する観光地・太宰府にて、回復している観光地のイマがどうなっているのかを直接体感し、今、そして今後、観光地ではどのようなビジネスを行っていけば良いのかのヒントが得られます。

【観光地で勝てるビジネスモデルが分かる！】
太宰府参道には様々な店舗がひしめいていますが、集客している店舗とそうでない店舗には差があります。観光地で勝てる「単品スイーツ専門店」モデルについてご紹介いたします。

【ヒットする商品開発のポイントが分かる！】
ゲスト講師の店舗、天山は単品スイーツ店として全国でも指折りの売上を誇り、単店年商1.8億円。SNSでも非常に多くの投稿数を誇ります。試行錯誤を繰り返す中で、どのようなことを意識してここまでの状態を作り上げられたのか、その中心的な役割である商品開発のポイントをお話しいただきます。

【繁盛店の実際の現場が見れる！】
多い時には1日200万円も売上げる天山。繁盛店ではどのようにオペレーションを組み、実行しているのか、普段は見られない店舗の裏側も含めて見学いただけます。

【新規参入で抑えるべきポイントが分かる！】
観光ビジネスに新規参入する上で、または既存のお土産ビジネスをより伸ばしていく上で、押さえておくべきポイントを解説します。投資を抑え、収益を最大化させるための、出店戦略、商材など、成功するビジネスモデルをお伝えします。

お客様の声

【1】過去の参加者様（土産業経営・福井県）

現場で直接経営者の方のお話が聞ける貴重な機会となりました。

【2】過去の参加者様（菓子店経営・石川県）

実際に工房が見られるのはとても参考になりました。

【3】過去の参加者様（菓子店経営・愛知県）

講座が素晴らしかったことはもちろん、他の参加者の方々がとても意識の高い方ばかりで非常に勉強になりました。

【4】過去の参加者様（製茶業経営・静岡県）

ゲストの社長様と直にお話ができて良かった。繁盛店の方のお話はとても参考になり、真似したいと思いました。

【5】過去の参加者様（飲食店経営・長崎県）

時間内みっちりと教えていただけるので、短い時間でも満足感があります。

講座内容

第1講座	繁盛店視察＠天山店舗・太宰府参道福岡を代表する日本有数の観光地、太宰府天満宮の参道を散策し、観光地のイマを直接体験していただきます。各店同様な商品を扱う店舗が多い参道で、集客している店舗・そうでない店舗の違いは何なのか、そしてゲストである天山の店舗の店づくり、商品、現場オペレーションなど、数々の見どころを解説いたします。株式会社船井総合研究所　正村陸
第2講座	観光ビジネス参入で年商9倍、単店年商1.8億円に成長させた、観光地和スイーツ店「天山」の戦略福岡県の観光地・太宰府天満宮にて、10年間で単店の年商が9倍の1.8億円に急成長した「天山」。代表の江口氏をゲスト講師としてお招きし、異業種から観光ビジネスに新規参入し、事業を急成長させた「和スイーツ×SNS映え」を意識した商品戦略、インバウンド対策を含めたポイントをお話しいただきます。有限会社ビクトレージ　代表取締役社長　江口義浩氏
第3講座	観光地で成功する単品スイーツ専門店ビジネスモデル天山をはじめとし、観光地で成功している店舗は従来の店舗と何が異なるのか、全国100店舗以上の店舗開発事例に基づき、船井総合研究所がおすすめする「単品スイーツ専門店」のビジネスモデルについて解説いたします。株式会社船井総合研究所　正村陸
第4講座	本日のまとめ本日の繁盛店視察ツアーを振り返りながら、参加企業様が今後の観光地ビジネスで成功するために必要な取り組みをお伝えいたします。株式会社船井総合研究所　横山玟洙

講師紹介

有限会社ビクトレージ

代表取締役社長

江口義浩氏

福岡県太宰府天満宮の参道で和スイーツ店「天山」を運営。名物の鬼瓦最中を主力商品として持ちながら、「和スイーツ×SNS映え」を意識した商品戦略により、若年層の目的来店による拡散効果と、インバウンドの取り込みを図ることで、年商1.8億円、最大月商3,000万円を獲得。

株式会社船井総合研究所

正村陸

大学院修了後、株式会社船井総合研究所に入社。整骨院業界のコンサルティング経験を経て、食品・菓子業界のコンサルティングに従事。特に観光菓子マーケットでの新業態開発に数多く取組み、WEBマーケティングを中心とした販促提案を得意としている。現場主義を大切に、多くの繁盛店視察から得られた戦闘レベルの提案にも定評がある。

株式会社船井総合研究所

横山玟洙

船井総研入社後、食品メーカー・小売店のコンサルティングに従事。船井流の食品小売のノウハウを活かし、小売店の活性化はもとより、メーカー・卸の直販事業強化や6次産業化を専門にコンサルティングを行う。

このセミナーのパンフレット

参加料金

・一般価格　39,800円（税込 43,780円）/ 一名様

・会員価格　31,840円（税込 35,024円）/ 一名様

※ ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願いいたします。
※ 会員価格は、各種経営研究会・経営フォーラム、および社長onlineプレミアムプラン（旧：FUNAIメンバーズPlus）へご入会中のお客様が、ご登録のメールアドレスよりお申込された場合に適用となります。社長onlineプレミアムプランにつきまして、詳しくはこちらをご確認ください。