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成功事例に学ぶ！クロワッサン専門店新規参入セミナー

行列ができる東京・町田のクロワッサン専門店成功の秘密とは？

外食・宅配・食品・農業

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このような方にオススメ

成長市場かつ日常需要で売上が安定するのパン市場で新規事業をされたい方
低投資・高収益かつ、人手に依存しないの新規事業をお探しの方
企業の知名度・ブランド力UPに取り組まれたい方
クロワッサンを使い、地域の名物となる商品を作りたい方
実際にクロワッサン専門店を運営されている企業の経営者から、クロワッサン専門店の実態や出店の効果を聞きたい方

本セミナーで学べるポイント

ベーカリー市場の概要とクロワッサンの時流
ベーカリーのコンサルタントより、ベーカリー業界全体の時流とその中でなぜクロワッサンがおススメかをお話いたします。

クロワッサン専門店を運営する上でのポイント
実際にクロワッサン専門店を運営されている企業の経営者様から、クロワッサン専門店の実態や出店の効果をお話いただきます。

繁盛クロワッサン専門店のポイント
北海道から九州まで！クロワッサン専門店を徹底調査したコンサルタントより、繫盛クロワッサン専門店のポイントをお伝えいたします。

低コストで効果の出る最新の販促手法
地域の新聞TVへの掲載や、フォロワー５万人以上のインフルエンサーに取り上げられたすぐに実践できる販促手法をお伝えいたします。

成功事例

【1】焼き立て訴求で行列が続くクロワッサン専門店

ショッピング客や観光客の多い駅前立地で、常に焼き立てのクロワッサンを提供することで衝動来店を獲得し、長蛇の列が続くクロワッサン専門店があります。

【2】地域の名物として売れるクロワッサン専門店

事業規模１０億円越えの事例も！地域の名物・手土産となることで、クロワッサンだけで卸やEC展開も可能となり、事業を大きく伸ばす展開も可能です。

【3】地域密着・住宅街立地で１０年近く続く専門店

住宅街で展開するために、クロワッサンだけでなく、デニッシュなどのサイド商品も展開することで、単品で多用途需要を獲得することが可能です。結果長く続く店舗となっています。

【4】４坪での出店も！省スペースの転換も可能

自社で製造する部分と、工場生産をする部分を分けることで、店舗横の遊休スペースや小型物件でもクロワッサン専門店は出店可能です。

講座内容

第1講座	ベーカリー市場の概要とクロワッサン専門店のビジネスモデル・ライフサイクルが進むパン市場で何が求められている業態・クロワッサン専門店が単品専門店として成り立つ理由株式会社船井総合研究所　前田輝久
第2講座	繁盛店が考える「クロワッサン専門店」成功のポイントと参入のメリット・クロッジュ！オープンから現在までの状況・運営者する経営者が考えるクロワッサン専門店成功のポイントとは？・ベーカリー事業に参入する副次的メリットとは？アイワ広告株式会社　代表取締役社長　小山雅明氏
第3講座	なぜ「クロッジュ！」モデルが成功するのか!? ・クロッジュ！成功のポイントの出店戦略・商品ラインアップについて・省スペース/製パン未経験でも運営できるポイント・すぐに結果がでる販促手法株式会社船井総合研究所　堀雄斗
第4講座	クロワッサン専門店参入に向けて・クロワッサン専門店に参入する際のポイント・クロワッサン専門店の始め方株式会社船井総合研究所　前田輝久

講師紹介

アイワ広告株式会社

代表取締役社長

小山雅明氏

36年間にわたりさまざまな業種・業態の店舗、企業、医院への集客支援をおこなっている。最大の集客効果をもたらす理論を構築、一部上場企業を含む多数の顧客をV字回復に導いた実績を持つ。理論には、通行人の感性を誘導する「集客の3段階確率論」「看板偏差値」などがあり、感性工学会世界大会で査読論文として発表、高い評価を受ける。

感性工学によるブランディング効果の研究をベーカリー事業に活かし、3年で行列の絶えない繁盛店づくりに成功。サニーベッカリー、マチダベッカリーに次ぐ業態として、「仲見世クロワッサン専門店クロッジュ！」を出店し、繁盛店をつくられている。

また、独自の看板集客理論は、NHKやTBS、テレビ東京など数多くのテレビ番組で特集を組まれ、サインコンサルタントの第一人者として紹介されている。雑誌・新聞などのメディア登場も多数。

株式会社船井総合研究所

前田輝久

食品専門店の店舗開発や活性化のコンサルティング支援を行っている。なかでも、卵、豚肉、豆腐などの生産者・中小食品メーカーの直売店開発支援では定評がある。「即時業績向上」「力相応」をモットーに、すぐに実践できる実現可能な提案を行っている。「生産者、メーカーの自立」をポリシーに、中小企業が市場価格や卸先の影響に負けないで永続できる企業になるためのコンサルティングを行っている。

株式会社船井総合研究所

堀雄斗

ドイツの大学で学士課程を修了し帰国後、船井総合研究所に入社。食関連の企業の業績向上のコンサルティング、市場調査などに従事している。主に食の専門店開発に携わり、お客様の実行フェーズにまでに落とし込んだ、商品提案やWEB関連の販促活動提案を行い、日々ご支援先の業績向上に努める。

このセミナーのパンフレット

参加料金

・一般価格　30,000円（税込 33,000円）/ 一名様

・会員価格　24,000円（税込 26,400円）/ 一名様

※ ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願いいたします。
※ 会員価格は、各種経営研究会・経営フォーラム、および社長onlineプレミアムプラン（旧：FUNAIメンバーズPlus）へご入会中のお客様が、ご登録のメールアドレスよりお申込された場合に適用となります。社長onlineプレミアムプランにつきまして、詳しくはこちらをご確認ください。