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飲食店の人材戦略セミナー2022夏

外食・宅配・食品・農業

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このような方にオススメ

従業員のキャリアステップを明確にしたい
従業員教育にもっと力を入れたい
FLコストが膨らみ収益構造が乱れてきている…
休日が少なく労働時間が長い職場環境を改善したい…
定着率が悪く、採用もなかなかできていない…

本セミナーで学べるポイント

高収益な企業が実施している人事制度とは？
コロナの中でも高収益な企業は、人事戦略についても力をいれています。本セミナーで概論から手法論まで全てお伝えさせていただきます。

定着率を90%以上に保つ方法とは？
業界平均で20%以上が辞めるといわれている飲食業で、10%にするポイントをお伝えします。

スタッフにとっての働きがいのある会社とは？
スタッフが会社から期待されていることを理解し自発的に働きがいをもって働ける組織作りのポイントをお伝えします。

スタッフが成長する組織運営とは？
早期戦力化を実現できる、評価制度やスキルマップ制度等の教育制度構築＆運用のポイントをお伝えします。

講座内容

第1講座	飲食店企業が今必要な人事戦略とは？ ①企業の成長を支える人事戦略で必要な3つの柱 ②ゲスト企業の成功のポイントを解説株式会社船井総合研究所　西尾祐哉
第2講座	ゲスト講座 ①株式会社やる気が取り組んだ人事戦略株式会社やる気　室長　大島幸士氏
第3講座	飲食店が強固な人員体制を築くために必要なこと ①明確なキャリアプランの設計方法 ②評価制度構築のポイント ③賃金制度構築のポイント株式会社船井総合研究所　村上祐太
第4講座	まとめ講座 ①本セミナーのまとめ ②明日から実践していただきたいこと株式会社船井総合研究所　石本泰崇

講師紹介

株式会社やる気

室長

大島幸士氏

京都市に本社を置き焼肉・ファストカジュアル業態を中心に事業を展開する株式会社やる気の中で、直営店経営・FC本部運営など経営幹部として幅広い領域で経営に携わり企業の中心人物として活躍している。

コロナ禍で外食業界が苦戦を強いられる中でも業績UPを実現する一方で、現在は中長期の経営計画を実現するべく採用や人材育成など人事戦略にも注力している

株式会社船井総合研究所

村上祐太

大学を卒業後、船井総研に入社。入社後、飲食業界やアミューズメント業界の評価制度導入に従事。現在は、飲食業界に特化し、評価制度導入をきっかけとした、組織と人の成長を加速させるサポートを行っている。

株式会社船井総合研究所

石本泰崇

十数年間飲食業の現場でキャリアを積んだ後、船井総合研究所に入社。
上場外食企業のスーパーバイザー、最年少での営業部長就任、130名以上のメンバーのマネジメント実績を活かし、人事評価制度、人材採用、人材開発・育成（教育）プランの提案を得意とする。
現場と経営者の双方の意見を融合させての改善提案や業績向上プラン、即時経費削減プランを具現する。
最近では特に人事評価制度導入により、人を育てて、業績アップを実現させるスキームの導入から運用までの依頼が多い。

株式会社船井総合研究所

西尾祐哉

関西学院大学卒業後、新卒で船井総研に入社。入社後はBtoB事業であるエネルギー関連のコンサルティングに従事。その後、外食領域のコンサルティングに専門特化し、現在はデジタルマーケティングや採用や評価制度などのマネジメント領域のコンサルティングを行っている。
「業績を上げる組織作り」をテーマに、企業規模に沿った最適な組織づくりの提案には、社内外において評価を受けている。