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ホテル旅館・料亭向け　冷凍通販参入セミナー

人気メニューを冷凍食品化！通信販売で店舗の３倍売る！

外食・宅配・食品・農業

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このような方にオススメ

店舗の人気メニューを冷凍食品化して売りたい方
自店の味を通信販売で全国に拡げたい方
冷凍食品の具体的事例や成功パターンを学びたい方
先行き不安の中、新事業、第二の事業を立ち上げたい方
売れる通信販売のノウハウを学びたい方

本セミナーで学べるポイント

ホテル旅館・料亭経営者必見！冷凍食品事業参入の構築が学べる
どのような冷凍食品を通信販売でどう売れば事業として成功するのか、その「たてつけ」を学ぶことができます。

売れる冷凍食品のポイントが学べる
顧客、消費者に選ばれる商品づくりや品揃え、リピート購入につながる冷凍食品のポイントを学ぶことができます。

通信販売での冷凍食品の売り方が学べる
最短で売上につなげるための通信販売の始め方、拡大のポイントを事例を基に生まれたルールからお伝えします。

自店のメニューに最適な急速冷凍機器が分かる
店舗メニューや食材など、それぞれに適した急速冷凍機の選び方や活用方法などをその道のプロから具体的に学ぶことができます。

飲食店の冷凍食品成功事例が学べる
冷凍食品参入で業績アップに成功しているモデル事例とそのポイントをお伝えします。

成功事例

【1】焼肉店の人気惣菜が通販でヒット

焼肉店で人気のお肉セットやカレーなどの総菜が通販でヒット！商圏を超え全国から注文が届くようになりました。

【2】飲食メニューのおこわが通販で拡大！

個食・時短に対応した冷凍米飯は「売れ筋冷食」のひとつです。お店の人気おこわはギフトでも選ばれています。

【3】お店と同じ味！本格冷凍ピザが注文殺到

石窯で焼く本格的な高単価のピザも冷凍食品化で注文が殺到しています。ポイントは「店と同じ味が家で楽しめる」商品力の高さです。

講座内容

第1講座	ホテル旅館・料亭こそ冷凍食品ビジネスをホテル旅館・料亭業界の冷凍食品事情・本業にもつながる冷凍食品・新規事業としての冷食×通販株式会社船井総合研究所　中野一平
第2講座	ホテル旅館・料亭を救う！「急速冷凍機」急速冷凍機のプロが教える活用術・飲食店の急速冷凍機活用事例・人気メニュー冷凍食品化のポイントデイブレイク株式会社　代表取締役　木下昌之氏
第3講座	冷凍食品の通販拡大のポイント業績アップに直結！冷凍食品×通信販売・売れる冷凍食品と品揃え・ステップ別通信販売の始め方・通信販売の拡大戦略とコツ株式会社船井総合研究所　中野一平株式会社船井総合研究所　小林直人
第4講座	まとめ今から取り組むべきこと株式会社船井総合研究所　横山玟洙

講師紹介

デイブレイク　株式会社

代表取締役

木下昌之氏

「特殊冷凍™テクノロジーでフードロスを解決する」をミッションとして掲げ、特殊冷凍™ソリューション事業に特化した国内唯一の専門会社として2013年創業されたデイブレイク株式会社の代表取締役。特殊冷凍のパイオニアとして食品企業の冷凍事業参入を成功に導くスペシャリストである。

株式会社船井総合研究所

中野一平

新潟大学教育学部卒業後、株式会社船井総合研究所に入社。主に日本酒、調味料などの醸造業や漬物などの食品メーカーでのコンサルティングを行っている。船井流即時業績向上法を落とし込んだ「造り手の想いを伝える」通販や体験付加型直販を得意としている。これまで500件以上の様々な食品の直販事例に携わり、四季を通じたイベント、通信販売、固定客化、蔵祭り・工場祭などで実績を上げている。特に蔵祭り・工場祭の年間ご支援数は船井総研で最も多い。