※2026年10月1日現在の情報です。
このような方にオススメ
- 地域への愛着を、事業の力に変えたい方
- 地域の資源を、新たな売上につなげたい方
- 地域の外からお金を呼び込む事業を育てたい方
- 利益と、人の幸せ・誇りを両立したい方
- 自社の事業で、地域の未来を変えたい方
本セミナーで学べるポイント
地域の「当たり前」を、価値に変える
地域に昔からある食、技術、文化、人材、風土。その土地では当たり前のものこそ、外から見ると大きな価値になる。地域への愛着を起点に、身近な資源を「売れる価値」として捉え直し、自社の新しい商品や事業につなげる視点を学ぶ。
外からお金を呼び込む、売り方をつくる
地域内で売り合うだけでは、地域全体の豊かさには限界がある。地域の外、さらには世界から選ばれる商品・ブランドをどうつくるか。高くても選ばれる理由をつくり、外から富を呼び込み、地域へ還流させる事業づくりのヒントを得る。
「守る」と「変える」を両立する
伝統や地域らしさは、守るだけでは次世代につながらない。一方で、変えるだけでも地域の価値は失われる。何を守り、何を変えるのか。新しい技術やデザイン、人との出会いを取り入れながら、地域ならではの価値を未来へ進化させる考え方を学ぶ。
利益と、人の幸せ・誇りをつなげる
利益を生むことと、人を幸せにすることは、本当に相反するのか。働く人、生産者、子ども、地域住民など、事業に関わる人の価値を高めることが、結果として事業の力にもなる。経済的な成果と、人の幸せや誇りを同時に育てるヒントを得る。
自社から「地域の未来」を動かす
地域を変えるのは、大きな行政施策だけではない。一社の挑戦、一人の経営者の決断から、地域の人材や産業、文化の新しい循環が生まれる。今回の事例を自社の地域に置き換え、「自分たちなら何ができるか」を考え、次の一歩につなげる。
講座内容
| 第1講座 | 小浜海産物株式会社 1948年の創業以来、福井県小浜市を拠点に伝統の名産品「若狭小浜小鯛ささ漬」などの水産加工品と地方卸売市場として水産物を扱う総合水産会社。近年では従来の加工・販売に加え、酸素ナノバブルを活用した無投薬のブランド魚「八百姫ひらめ」の陸上養殖や、「若狭ぶり」の海面養殖など、「育てる」段階から一貫して手掛ける未来志向の養殖事業を本格化させている。さらに、国際水準の食品安全規格（JFS-B）の取得や、環境に配慮した自然冷媒機器の導入方針を掲げるなど、時代のニーズや持続可能性を見据えた新たな挑戦を続けている。 小浜海産物 株式会社 代表取締役社長 西野弘純 氏 |
| 第2講座 | 福井缶詰株式会社 1943年創業の福井県小浜市に拠点を置く老舗の水産缶詰工場。徹底した品質至上主義を貫き、カニ缶等のOEM製造を中心に強固な収益基盤を築いている。近年は自社ブランド「マーメイド印」の拡充に注力し、空輸された生のノルウェー産サバを使用した高級な「復刻 鯖缶」などを開発。また、地元高校生が開発しJAXA認証を受けたレシピを量産化した「若狭宇宙鯖缶」など、産学官連携を通じた地方創生にも積極的に取り組む、伝統と革新を併せ持つ企業。 福井罐詰 株式会社 代表取締役社長 重田洋志 氏 |
| 第3講座 | 食とウェルビーイング（御食国若狭おばま食文化館） 「食で人々の幸せと地域の豊かさを実現する」を掲げ、食体験を通じた子どもの非認知能力（EQ）の醸成や企業人のメンタルウェルビーイング研修など、人の心理的発達と地域イノベーションを融合させた独自の価値を全国・世界へ発信。独自のメソッドにより、課題に合わせた食体験プログラムを「つくり、実践し、効果を測定する」という唯一無二の事業を展開する。子どもから大人までを対象に、非認知能力やウェルビーイング向上を主目的とした料理教室も人気。 食とウェルビーイング 代表/食育コンサルタント 中田典子 氏 株式会社 船井総合研究所 視察企画室 チーフスペシャリスト 佐々木大介 |
| 第4講座 | タケフナイフビレッジ協同組合 福井県越前市を拠点とし、700年の歴史を持つ「越前打刃物」の製造・販売を牽引する協同組合。1993年、産地衰退に危機感を抱いた10名の若手職人らが一人3,000万円の個人負債を背負い、共同工房を設立したのが始まりです。現在は職人が40名以上に増え、互いに技術を切磋琢磨する環境を構築している。オープンファクトリーとして国内外の観光客を惹きつける、地方創生とオープンイノベーションの国内屈指の成功モデル。 タケフナイフビレッジ協同組合 専務理事 Sharpening four 代表 戸谷祐次 氏 株式会社 船井総合研究所 中央省庁支援グループ_1 マネージャー 伊藤順 |
| 第5講座 | 合資会社 加藤吉平商店 326年の歴史を誇る、十一代目を数える老舗酒造メーカーで、完全無添加の純米酒に特化した代表銘柄「梵」を醸造。同社の最大の特徴は、徹底した伝統的クラフトマンシップと最先端のデジタル技術を高度に融合させている点である。世界的な流通拡大に伴う偽造防止策として、ブロックチェーンとNFCタグを活用したトレーサビリティシステムを国内でいち早く導入し、ブランド防衛を実現。現在「梵」は世界120カ国に輸出され、国賓の歓迎晩餐会でも採用されるなど、伝統産業の枠を超えた非連続的な成長を遂げている。 合資会社 加藤吉平商店 代表社員 加藤団秀 氏 |
講師紹介
小浜海産物 株式会社
代表取締役社長
西野弘純 氏
福井県小浜市生まれ。1991年に小浜海産物株式会社入社。入社後1年間スペインで研修。帰国後市場業務に携わる。その後海外事業部にて子会社のある中国事業を担当。2018年代表取締役社長に就任。陸上養殖などの指揮事業や新ブランド立ち上げなど伝統と革新との融合をめざす。
福井罐詰 株式会社
代表取締役社長
重田洋志 氏
2025年10月に福井缶詰の代表取締役社長に就任した6代目トップ。缶詰製造に関する4つの専門資格を保有し、買い付けから加工までを熟知する現場主義のプロフェッショナル。「どんな料理でも、素材以上の品質にはならない」という確固たる哲学のもと、妥協なき品質追求を牽引。就任後はOEM依存からの脱却を目指し、5年間で自社製品比率を15%へ引き上げる目標を設定。環境変化に対する俊敏な意思決定と、自ら新商品の独自レシピ開発も主導する高い実行力を備えたリーダーである。
食とウェルビーイング 代表
食育コンサルタント
中田典子 氏
2003年、小浜市の食育政策専門職員に就任。以降24年近く「食のまちづくり」を現場で牽引してきた。御食国若狭おばま食文化館館長も務め、農林水産省や総務省関連の立場としても活躍、我が国の食育や食文化を国内外に発信してきた。
現在は、独立し、食育コンサルタントとして、企業や自治体のプロジェクトに参加。実践、執筆、講演などを通じ、地方創生と人的資本開発を統合する新たなリーダーシップを提示している。また、社会学の領域における「食行動とウェルビーイング」の研究者でもある。
タケフナイフビレッジ協同組合 専務理事
Sharpening four 代表
戸谷祐次 氏
タケフナイフビレッジ協同組合の専務理事であり、伝統工芸士（研ぎ師）として「Sharpening four」代表を務める。一般企業での会社員経験を経て家業を継いだ経歴を持ち、客観的なビジネス視点を有する。2023年には外部デザイナーと協業して新ブランド「癶（HATSU）」を立ち上げ、世界的な「iFデザイン賞2024」を受賞。2026年度は越前打刃物伝統工芸士会会長に就任、組合や産地全体の未来を担う次世代リーダー。
合資会社 加藤吉平商店
代表社員
加藤団秀 氏
1957年生まれ。20代前半で家業を継承し、以来同社の飛躍を牽引。自ら精米機の基盤設計に関与するほどの現場主義と技術的探求心を持ち、全製品を完全無添加の純米酒へ転換させる決断を下す。製品開発においてはストーリー性を重視し、「日本酒は日本を知るための文化的媒体」という哲学のもと、自ら年間70回以上海外へ赴くトップセールスでブランドを世界に浸透させた。また、若き才能を杜氏に抜擢するなど、次世代を見据えた組織構築にも優れた手腕を発揮する、先見性に富んだリーダーである。
株式会社 船井総合研究所
視察企画室 チーフスペシャリスト
佐々木大介
食品、産業財、印刷業のコンサルティングや全社企画のパートナー開拓を経て現任。
国内外の先進事例・モデル事例に精通し、視察や企業研修の企画～実行まで一気通貫で対応。
日本発・地方発のサステナグロースカンパニーを、数多く発見・陶冶・発信することへ徹底的に傾注している。
株式会社 船井総合研究所
中央省庁支援グループ_1 マネージャー
伊藤順
筑波大学第二学群人間学類教育学主専攻卒業。大学卒業後株式公開支援コンサルティング会社と有機栽培農家を経験する。前職の食と農をマーケティングするコンサルティング会社では約12年所属し、農林水産省や中小企業庁をはじめとした官公庁、都道府県、市町村、中間支援団体等300以上の組織や団体へ地方創生や地域雇用創造、付加価値創造、地域資源活用等のテーマの設定から課題解決ソリューションの提供及びプロジェクトマネジメントを経験する傍ら、2016年9月からは同社の代表取締役副社長に就任し、会社経営も行う。
2022年6月船井総合研究所に入社。前職の経験とネットワークを生かして、新規事業の立ち上げやプロジェクトマネジメントを担う。
参加料金
・一般価格 100,000円 （税込 110,000円）/ 一名様
・会員価格 80,000円 （税込 88,000円）/ 一名様
※2027年1月19日（火）、20日（水）の2日間開催となります。
※ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願いいたします。
※ 会員価格は、各種経営研究会・経営フォーラム、および社長onlineプレミアムプラン（旧：FUNAIメンバーズPlus）へ、ご入会中のお客様のお申込に適用となります。詳しくは社長onlineをご確認ください。
※ 旅行代金のお振込は、開催日の4日前までにお願いいたします。
※旅行代金に含まれないもの：集合場所までの交通費・宿泊費・懇親会費・昼食代
※懇親会費・昼食代は事前に提示、参加当日受付の際現金にて頂戴いたします。
※旅程管理主任者（添乗員）の同行はございませんが、 担当コンサルタントが現地係員として同行いたします。
※最少催行人数5名（出発日から5日前までに最低出発人数のご予約がない場合は中止とさせていただきます。）
※旅程確定後に、お申込みいただいた方へ旅行条件説明書を送付いたします。
※当視察セミナーでは、当社が手配した交通手段以外でのご参加はご遠慮いただいております。
※工程上一泊二日での参加並びに懇親会は参加必須にてお願いしております。やむなく1日だけでの参加の場合は、別途ご相談ください。
※宿泊に関しては、こちらから宿泊先を推奨。原則的に推奨ホテルでの宿泊をお願いいたします。（部屋の要望などは別途確認・ご相談いたします。）
※ご旅行ご参加者の中に、健康を害している方、車椅子などの器具をご利用になっている方や心身に障害のある方、食物アレルギー・動物アレルギーのある方、妊娠中の方、妊娠の可能性のある方、身体障害者補助犬（盲導犬、聴導犬、介助犬）をお連れの方、その他特別な配慮が必要な方がいる場合は、ご予約時に弊社へその旨をお知らせください。
※なお、ご希望に添えるよう進めてまいりますが、現地や関係機関にて受入態勢が整わずお客様のために講じる措置が手配できない場合、やむを得ず旅行契約をお断りすることがございます。何とぞ諸事情をご理解くださいますようお願い申し上げます。
日時・会場
〈お申し込み期限につきまして〉
・銀行振込…開催日の4日前
※本セミナーではクレジット決済はいたしかねます。
〈複数開催の場合〉
・各回、同じ内容です。ご都合のよい日時をお選びください。
※状況によりウェブ開催へ移行または中止させていただく可能性がありますので、何卒ご理解をいただきますようよろしくお願い申し上げます。
会場
日にち
時間
場所
申し込み
福井会場
【2日間】
2027/01/19 (火)
1日目 10:30~18:00
現地視察
■集合場所:敦賀駅
■解散場所:福井駅
〈視察ツアーのキャンセル料について〉
お客様のご都合で参加を中止される場合は、下記のキャンセル料をお支払いいただきます。
なお、キャンセルは、平日（月曜～金曜）9時30分～17時までにお電話にてご連絡くださいますようお願いいたします。
キャンセル料 | |
| ①旅行開始日の前日から起算して21日前まで （日帰り旅行は11日前） | いただきません |
| ②旅行開始日の前日から起算して20日目 （日帰り旅行は10日前）以降8日目に当たる日まで （③～⑥に掲げる場合を除く。） | 旅行代金の 20％ |
| ③旅行開始日の前日から起算して7日目以降2日前に当たる日まで （④～⑥に掲げる場合を除く。） | 旅行代金の 30％ |
| ④旅行開始日の前日 | 旅行代金の 40％ |
| ⑤旅行開始日の当日 | 旅行代金の 50％ |
| ⑥旅行開始後の解除又は無連絡不参加 | 旅行代金の 100％ |
