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クラフトビール事業新規立ち上げセミナー

ご当地クラフトビール店を立ち上げて、地元から世界に誇れるビールを！

外食・宅配・食品・農業

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このような方にオススメ

新規参入事業においてハードルが低い、職人不要・素人からでも成功するビジネスモデルを知りたい方
宿泊事業や飲食事業などの既存事業に付加して、新しいビジネスを始めたい方
多角化経営を今後の企業成長の方針と考えている方
地域活性化に寄与できる新規ビジネスを探している方
１つのビジネスモデルで規模拡大、多店舗展開を行って業績を伸ばすのに限界を感じている方

本セミナーで学べるポイント

異業種から参入し、新事業として成功した事例をご紹介
クラフトビール事業を通じて、自社のさらなるブランド構築・ファンづくりが可能。

成功する「最速・最短・収益性の高いクラフトビール事業モデル」をご紹介
成功する「最速・最短・収益性の高いクラフトビール事業モデル」をご紹介。より高収益なビジネスを目指される方向けに、観光マーケットへの参入をお薦めします。外貨獲得が可能なビジネスです。

事業多角化！「売れる」クラフトビール醸造所の始め方
ノウハウがない異業種参入でも「売れる」ために必要な立地・規模・商品ラインナップ・販促方法が分かります。

職人不要・素人から始められる醸造研修プログラム
参入障壁が高いビール製造業に、未経験でも半年で黒字化可能！素人から始められるからこそ価値がある！そのために必要な考え方をお伝えします。

地域の魅力を活用した自社ブランディング
地域資源を活用して、ご当地の名物を作ることができます。雇用創出・地域のブランディング等、地域貢献から自社のブランドを高められます。

成功事例

【1】飲食店15坪（＋醸造所15坪）で年商5,000万円！　異業種から新規参入した　クラフトビール醸造所A

観光客数50万人の小規模温泉地でも3日で100名以上の行列。地元客も取り込み、観光地の強みを生かしたクラフトビールが名物となり、メディアで話題に。マイクロツーリズム、ランチ需要、土産需要の多用途需要獲得で収益性の高い新規事業！

【2】クラフトビール事業を通して地域商圏の囲い込みに成功！クラフトビール醸造所B

「数の増加」⇒「接点の増加」⇒「満足度向上」のLTVのサイクルがしっかり回せて、地域に根付く企業として事業展開！

【3】観光地で売店・飲食店で単店年商1億円超え！＋卸のクラフトビール専門店C

醸造・飲食店ともに新規参入にも拘らず、ブルーパブを展開する。観光地クラフトビールで飲食だけでなく土産需要による事業展開で盤石な事業の柱をつくる！

【4】5坪の売場で作りたてビールを訴求し、発売1ヵ月間売切状態！商業施設内ブルワリーＤ

商業施設内でクラフトビール醸造所と5坪のテイクアウトのみで販売をスタートするが、OPEN3日で瓶ビールが完売！

講座内容

第1講座	今話題のクラフトビール専門店の魅力・市場拡大するクラフトビールマーケットとコロナ禍のチャンス・小規模出店・営業利益20％のビジネスモデル・全国の成功事例・クラフトビール専門店を出店する5つのメリット株式会社船井総合研究所　久嶋裕介
第2講座	異業種から年商1億円を目指すクラフトビール専門店開発の軌跡・異業種からでも成功できるクラフトビール事業参入ストーリー・素人からでもできるクラフトビール醸造の商品開発・コロナ禍でも最高日販63万！商品開発×メディア戦略の秘密株式会社花安新発田斎場　常務取締役　渡辺安之氏
第3講座	クラフトビール事業を新規で成功させる方法・出店立地のポイントと売上シュミレーション・地域ならではの商品コンセプトとそれを活かしたビール醸造の方法・参入障壁の高い醸造免許の取得方法・売れる「クラフトビール専門店」になるための販促ステップ株式会社船井総合研究所　小松祥大
第4講座	本日のまとめ最後にまとめといたしまして、クラフトビール事業を新規参入より成功させるために、必要な考え方・押さえておくべきポイントをお話させていただきます。新たな柱として、成長事業にしていくために、まずは、1店舗目を確実に成功させるために、必要な心構えとは。地方創生支援部　マネージャー　中野一平

講師紹介

株式会社花安新発田斎場

常務取締役

渡辺安之氏

新潟県新発田市に位置する葬儀会社を営む。2019年10月、船井総合研究所の主催するセミナーに参加し、地域の魅力を高めることを目標に2020年11月に月岡ブルワリー＆キッチンを開業する。業界未経験者からの参入で瞬く間に各種メディアで大流行、繁盛店となり、コロナ禍でも売れるクラフトビール醸造所へ成長させている。

株式会社船井総合研究所

久嶋裕介

金沢大学経済学類在学中に酒蔵、米農家と連携し日本酒を創るプロジェクトに参画。株式会社船井総合研究所に新卒で入社後は、食分野だけでなく、介護・福祉業界にて新規事業立上げのコンサルティングを行う。現在は、酒造を始めとする食品メーカーでの売上・利益率アップのためwebマーケティングの視点からサポートをし、集客の最大化において多数の実績を上げている。

株式会社船井総合研究所

小松祥大

株式会社船井総合研究所

マネージャー

中野一平

新潟大学教育学部卒業後、株式会社船井総合研究所に入社。主に日本酒、調味料などの醸造業や漬物などの食品メーカーでのコンサルティングを行っている。船井流即時業績向上法を落とし込んだ「造り手の想いを伝える」通販や体験付加型直販を得意としている。これまで500件以上の様々な食品の直販事例に携わり、四季を通じたイベント、通信販売、固定客化、蔵祭り・工場祭などで実績を上げている。特に蔵祭り・工場祭の年間ご支援数は船井総研で最も多い。

このセミナーのパンフレット

参加料金

・一般価格　30,000円（税込 33,000円）/ 一名様

・会員価格　24,000円（税込 26,400円）/ 一名様

※ ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願いいたします。
※ 会員価格は、各種経営研究会・経営フォーラム、および社長onlineプレミアムプラン（旧：FUNAIメンバーズPlus）へご入会中のお客様が、ご登録のメールアドレスよりお申込された場合に適用となります。社長onlineプレミアムプランにつきまして、詳しくはこちらをご確認ください。