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クロワッサン専門店新規参入セミナー

今店舗数が増えている！！クロワッサンはなぜ儲かるのか！？

外食・宅配・食品・農業

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このような方にオススメ

成長市場かつ日常需要で売上が安定するのパン市場で新規事業をされたい方
低投資・高収益かつ、人出に依存しないの新規事業をお探しの方
既存事業を収益性の高い食物販の業態への転換をお考えの方
補助金活用も可能で、コロナ禍でも業績が落ちなかった業種で新規事業をお探しの方
クロワッサンを使い、地域の名物となる商品を作りたい方

本セミナーで学べるポイント

ベーカリー市場の概要とクロワッサンの時流
ベーカリーのコンサルタントより、ベーカリー業界全体の時流とその中でなぜクロワッサンがおススメかをお話いたします。

繁盛クロワッサン専門店のポイント
北海道から九州まで！クロワッサン専門店を徹底調査したコンサルタントより、繫盛クロワッサン専門店のポイントをお伝えいたします。

小面積・小人員でクロワッサンを運営するポイント
最低坪数12坪、最低人員２名で運営可能なクロワッサン専門店の運営モデルをお伝えいたします。

低コストで効果の出る最新の販促手法
地域の新聞TVへの掲載や、フォロワー５万人以上のインフルエンサーに取り上げられたすぐに実践できる販促手法をお伝えいたします。

クロワッサン専門店参入のために必要なこと
クロワッサン専門店に参入するために注意すべきポイントや物件の選び方などをお伝えいたします。

成功事例

【1】地域の名物として売れるクロワッサン専門店

事業規模１０億円越えの事例も！地域の名物・手土産となることで、クロワッサンだけで事業を大きく伸ばす展開も可能です。

【2】焼き立て訴求で行列が続くクロワッサン専門店

観光客の多い駅前立地で、常に焼き立てのクロワッサンを提供することで衝動来店を獲得し、長蛇の列が続くクロワッサン専門店があります。

【3】地域密着・住宅街立地で１０年近く続く専門店

住宅街で展開するために、クロワッサンだけでなく、サイド商品も展開することで、単品で多用途需要を獲得することが可能です。結果長く続く店舗となっています。

講座内容

第1講座	パン市場の概要とクロワッサン専門店の時流について・ライフサイクルが進むパン市場で何が求められている業態・クロワッサン専門店が単品専門店として成り立つ理由株式会社船井総合研究所　前田輝久
第2講座	ベーカリープロデューサーが教えるクロワッサン専門店の作り方・売れるクロワッサンの特徴・クロワッサン専門店に必要な厨房設備・素人のみで製造可能なクロワッサンの製造モデル株式会社ＡＴＥＬＩＥＲＲＹＯＺＯ　代表取締役社長　土屋亮三氏
第3講座	繁盛するクロワッサン専門店の作り方・クロワッサン専門店の狙うべき出店立地・クロワッサン専門店の商品ラインナップ・すぐに結果がでる販促手法株式会社船井総合研究所　堀雄斗
第4講座	クロワッサン専門店参入に向けて・クロワッサン専門店に参入する際のポイント・クロワッサン専門店の始め方株式会社船井総合研究所　前田輝久

講師紹介

株式会社ＡＴＥＬＩＥＲＲＹＯＺＯ

代表取締役社長

土屋亮三氏

ベーカリー繁盛店を数多く手かがけるシェフ。

昨今は食パン専門店の開発を手がけるとともに、他のベーカリー専門店プロデュースも行う。

株式会社船井総合研究所

前田輝久

食品専門店の店舗開発や活性化のコンサルティング支援を行っている。なかでも、卵、豚肉、豆腐などの生産者・中小食品メーカーの直売店開発支援では定評がある。「即時業績向上」「力相応」をモットーに、すぐに実践できる実現可能な提案を行っている。「生産者、メーカーの自立」をポリシーに、中小企業が市場価格や卸先の影響に負けないで永続できる企業になるためのコンサルティングを行っている。