飲食店のための冷凍食品通販拡大セミナー

イタリアンレストランが冷凍ピザの通信販売で1.6億円!
飲食店のための冷凍食品通販拡大セミナー

このような方におすすめ

  • 店舗の人気メニューを冷凍食品化して売りたい方
  • 自店の味を通信販売で全国に拡げたい方
  • 冷凍食品の具体的事例や成功パターンを学びたい方
  • 先行き不安の中、新事業、第二の事業を立ち上げたい方
  • 売れる通信販売のノウハウを学びたい方

本セミナーで学べるポイント

飲食店経営者必見!冷凍食品事業参入の構築が学べる
どのような冷凍食品を通信販売でどう売れば事業として成功するのか、その「たてつけ」を学ぶことができます。

売れる冷凍食品のポイントが学べる
顧客、消費者に選ばれる商品づくりや品揃え、リピート購入につながる冷凍食品のポイントを学ぶことができます。

通信販売での冷凍食品の売り方が学べる
最短で売上につなげるための通信販売の始め方、拡大のポイントを事例を基に生まれたルールからお伝えします。

自店のメニューに最適な急速冷凍機器が分かる
店舗メニューや食材など、それぞれに適した急速冷凍機の選び方や活用方法などをその道のプロから具体的に学ぶことができます。

飲食店の冷凍食品成功事例が学べる
冷凍食品参入で業績アップに成功しているモデル事例とそのポイントをお伝えします。

成功事例

【1】仕出し部門を活用で通販300%!

米飯、グラタン、惣菜と次々と新商品開発し通販拡大。リピーターでも前年比300%超え!休眠客も復活しています。

【2】飲食メニューのおこわが通販で拡大!

個食・時短に対応した冷凍米飯は「売れ筋冷食」のひとつです。お店の人気おこわはギフトでも選ばれています。

【3】お店と同じ味!本格冷凍ピザが注文殺到

石窯で焼く本格的な高単価のピザも冷凍食品化で注文が殺到しています。ポイントは「店と同じ味が家で楽しめる」商品力の高さです。

【4】焼肉店の人気惣菜が通販でヒット

焼肉店で人気のお肉セットやカレーなどの総菜が通販でヒット!商圏を超え全国から注文が届くようになりました。

講座内容

第1講座
冷凍食品ビジネスの可能性
冷凍食品ビジネス最前線
・本業にもつながる冷凍食品
・新規事業としての冷食×通販

株式会社 船井総合研究所  二杉 明宏
第2講座
企業を救った冷凍ピザの通信販売
冷凍ピザ事業1.6億円の成長ストーリー
・飲食店設備を活用し新事業へ
・商品展開から販促、OEM迄ビジネスモデル公開

株式会社 エム・ケー・ケー  専務取締役     藤巻 好仁 氏
第3講座
冷凍食品の通販拡大のポイント
業績アップに直結!冷凍食品×通信販売
・売れる冷凍食品と品揃え
・ステップ別通信販売の始め方
・通信販売の拡大戦略とコツ

株式会社 船井総合研究所  中野  一平
第4講座
まとめ
今から取り組むべきこと

株式会社 船井総合研究所   横山 玟洙

講師紹介

株式会社 エム・ケー・ケー

専務取締役

藤巻 好仁 氏

長野県松本市にて複数の事業を展開されている(株)エム・ケー・ケーの専務取締役。
イタリアンレストラン閉店の際、石窯で作る本格ピザの冷凍通販に注目しECモールを中心に「フォンターナ」をスタート。今では1.6億円に成長。高いリピート率、自社通販への拡大やOEMなど更なる拡大を続けている。

二杉明宏

株式会社 船井総合研究所

フード支援部マネージング・ディレクター

二杉 明宏

1974年和歌山県生まれ。同志社大学大学院法学研究科修士課程修了後、2000年4月に株式会社船井総合研究所に入社。入社後は、外食産業におけるコンサルティング活動に従事。業態開発、新規出店、多店舗展開、既存ブランドのブラッシュアップなどにより、持続的な企業業績向上のプロデュースを得意とする。

中野一平

株式会社 船井総合研究所

食品・観光グループマネージャー

中野 一平

新潟大学教育学部卒業後、株式会社船井総合研究所に入社。主に日本酒、調味料などの醸造業や漬物などの食品メーカーでのコンサルティングを行っている。船井流即時業績向上法を落とし込んだ「造り手の想いを伝える」通販や体験付加型直販を得意としている。これまで500件以上の様々な食品の直販事例に携わり、四季を通じたイベント、通信販売、固定客化、蔵祭り・工場祭などで実績を上げている。特に蔵祭り・工場祭の年間ご支援数は船井総研で最も多い。

横山玟洙

株式会社 船井総合研究所

マネージング・ディレクター

横山 玟洙

船井総研入社後、食品メーカー・小売店のコンサルティングに従事。船井流の食品小売のノウハウを活かし、小売店の活性化はもとより、メーカー・卸の直販事業強化や6次産業化を専門にコンサルティングを行う。

このセミナーのパンフレット

参加料金

・一般価格 20,000円 (税込 22,000円)/ 一名様

会員価格 16,000円 (税込 17,600円)/ 一名様

※ ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願いいたします。
※ 会員価格は、各種経営研究会・経営フォーラム、および社長onlineプレミアムプラン(旧:FUNAIメンバーズPlus)にご入会中のお客様のお申込みに適用となります。詳しくは社長onlineをご確認ください。

日時・会場

〈お申し込み期限につきまして〉開催日4日前までとなります。(銀行振込ご希望の場合は開催日6日前までとなり、それ以降はクレジット決済のみとなります)


〈複数開催の場合〉各回、同じ内容です。ご都合のよい日時をお選びください。

会場

日にち

時間

場所

申し込み

オンライン

2021/10/13 (水)

13:00~15:30

PCがあればどこでも受講可能



オンライン

2021/10/27 (水)

13:00~15:30

PCがあればどこでも受講可能

オンライン

2021/11/10 (水)

13:00~15:30

PCがあればどこでも受講可能

〈キャンセルについて〉

開催日3日前までにマイページよりキャンセルをお願い致します。それ以降は事務局宛にメールにてご連絡ください。キャンセル期日以降の有料セミナーのお取り消しの場合はご参加料金の50%を、当日の欠席は100%をキャンセル料として申し受けますのでご注意ください。

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