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飲食店編”失敗しない”フランチャイズ本部化セミナー

3年後に100社加盟を実現するFC本部のつくり方

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このような方にオススメ

原価、人件費、物件費高騰の中、時流に適応した飲食店経営を推進したい方
FLコスト55％以下、営業利益20％以上の飲食店をつくり、多店舗展開の準備を始めたい方
FC本部化により安定したストック収益を得たいが、FC本部化のやり方がわからない方
今後3年間で店舗数を100店舗以上に拡大し、知名度がある飲食店を目指したい方
最新の飲食業界FC本部化事例をもとに、勝てる飲食FCの特徴をおさえたい方

本セミナーで学べるポイント

10年後も生き残る飲食店の取り組みがわかる
原価、人件費、物件費高騰により赤字閉店店舗が続出する中、時流適応した飲食店の成功事例をもとに、「高騰するコストを抑えるために、明日からすぐに取り組むべきこと」を理解し、実践いただけます。

営業利益20％以上の繁盛店をつくる方法がわかる
「集中購買による原価コストダウン」、「SNS投資による集客効率向上」、「業務のスリム化による生産性UP」、「即戦力化する教育システム」、「辞めない評価制度構築」等、高い営業利益を維持する飲食店の取り組み事例をインプットできます。

FC本部化に向けていま準備すべきことが実践できる
FC展開するうえで特に重要となる「店の味」を完全再現するための、調理工程マニュアル、研修制度のつくり方がわかります。またFC本部化する上で貴社のビジネスモデルがFC展開できる業態か？FC本部立ち上げ判断ができるチェックシートを公開します。

勝てるFC本部を最短でつくる方法がわかる
ビジネスモデルの魅せ方、スーパーバイザーの加盟店サポート内容、FC契約書の作成ポイント、加盟金ロイヤリティの設定基準、等FC本部を構築するまでの流れ、ポイントがこのセミナーですべて網羅できます。

飲食店を100店舗に拡大する方法がわかる
FC本部立ち上げ後、どのくらいの予算をかけ、KPIを設計し、どのようなアクションが必要になるのか？100店舗拡大までのロードマップがイメージできます。BtoB営業の考え方や進目方についても触れていきます。

成功事例

【1】300店舗を目指し焼肉ファーストフード店がFC本部化

直営店の業績UP支援後、過去最高年商を更新。さらにFC本部化を通じて、専門店化・多ブランド化まで成功。モバイルオーダーの構築や配膳ロボットの導入などDX化による生産性向上のほか、後継者育成などミクロ、マクロ両面の経営改善も実現。

【2】新しく業態開発したベーカリー店のFC本部化

同社が10年以上前から構想していた「サステナブルなFC」実現の筋道が整い、既存業態の海外進出にあたり「持続可能な展開の形」「ハイブランド化」を実現できる環境が整備された。

【3】地元で根強い人気を誇るらーめん店がFC本部化

様々なジャンルが確立されるラーメン業態において、独自開発したスープのポジショニングが明文化され、「新ジャンル」が確立できた。
保存がきくことから原価コストを抑制できるビジネスモデルとしても打ち出せるようになった。

講座内容

第1講座	コロナ3年、繁盛する店と赤字閉店した店の決定的な”差”とは？・競合が多いラーメン業態でコロナ禍でも多店舗展開を進め、FC本部化した成功事例・繁盛する飲食店の８つの取り組み事例・飲食FC本部に必要なのは独自の商品開発力株式会社船井総合研究所　石本泰崇
第2講座	多くの飲食店がFC本部化に踏み切る理由は”業態転換を狙う飲食店の急増” ・飲食店は客足を取り戻すために業態転換が急務・2024年FCショーでは飲食FC本部が増加傾向！加盟ターゲットは「居酒屋」・業態転換を狙う飲食店から聞いた！加盟するなら「FLコスト55％以下」「”脱”職人業態の確立」株式会社船井総合研究所　髙根秀伍
第3講座	FC本部化するなら”いま”が絶好のチャンス！・100店舗を超えるFC本部をつくる条件はズバリ、1社5店舗出店を生み出すこと・最短4カ月で立ち上げ可能！FC本部化の3ステップを公開・FC本部化の条件は直営店実績・ビジネスモデルの標準化・当てはまっている方はチャンス！「3年後加盟数予測診断」株式会社船井総合研究所　髙根秀伍

講師紹介

株式会社船井総合研究所

石本泰崇

十数年間飲食業の現場でキャリアを積んだ後、船井総合研究所に入社。上場外食企業のスーパーバイザー、最年少での営業部長就任、130名以上のメンバーのマネジメント実績を活かし、人事評価制度、人材採用、人材開発・育成（教育）プランの提案を得意とする。現場と経営者の双方の意見を融合させての改善提案や業績向上プラン、即時経費削減プランを具現する。最近では特に人事評価制度導入により、人を育てて、業績アップを実現させるスキームの導入から運用までの依頼が多い。

株式会社船井総合研究所

髙根秀伍

入社以降、あらゆる業種業界のフランチャイズ本部立ち上げ・加盟店開拓支援に従事。事業計画、ビジネスモデル、営業・マーケティング戦略、業務標準化、システム導入までフランチャイズ本部に必要な機能を一気通貫で構築している。
新規事業開発のコンサルタントしても多くのプロジェクトへ参画しており、事業案の提案、市場調査だけでなく新規事業参入後の伴走と得意としており、戦略設計だけでなく各施策のPDCA高速化を徹底することで成果にコミットするコンサルティングサービスを提供する。

このセミナーのパンフレット

参加料金

・一般価格　10,000円（税込 11,000円）/ 一名様

・会員価格　8,000円（税込 8,800円）/ 一名様

※ ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願いいたします。
※ 会員価格は、各種経営研究会・経営フォーラム、および社長onlineプレミアムプラン（旧：FUNAIメンバーズPlus）へご入会中のお客様が、ご登録のメールアドレスよりお申込された場合に適用となります。社長onlineプレミアムプランにつきまして、詳しくはこちらをご確認ください。