プリン専門店3つの特徴
【特徴 1】 異業種企業からの参入・成功事例が最も多く出ている
2023年以降再成長が期待される観光地との相性が非常に良く、異業種企業からの参入・成功事例が最も多く出ているスイーツ専門店です。自社のブランド力UPや地方創生にも繋がる取組みです。
＜POINT＞
・観光地でのご当地プリン専門店
・地元の牛乳、フルーツ等の農産物を使うなど、地産地消での地域活性化・地方創生とも相性◎
・イメージの良いスイーツ事業で自社のブランドイメージ向上にも貢献
【特徴 2】 小規模・小投資・少人数でできる高収益のスイーツビジネス
＜POINT＞
・投資額は2,500万円前後、投資回収期間は約3年。最小7坪～15坪程度の物件で立上げできる
・粗利率60～65％、営業利益率15％～の高収益業態
・運営人数は3～6名、社員1名でOK
【特徴 3】 菓子職人がいなくても運営できる脱職人モデルで、事業拡大もしやすい！
＜POINT＞
・パティシエ不要、パートアルバイト中心に店舗運営が可能
・専用の機械を導入することで、素人でも人によらず美味しいプリンづくりができる
・多店舗展開、EC、催事等で事業規模5～10億円に拡大
