このような方にオススメ
- 業績回復のブレイクスルーを模索しているホテル・旅館の経営者・事業責任者の方
- 中古ホテル・旅館の取得や再生を検討している経営者・オーナーの方
- 自社の強みの再定義や、不採算事業・弱みからの撤退判断に迷っている方
- 宿泊施設のリニューアル後の集客・販売に課題を感じている方
- コロナ禍から早期V字回復を遂げた施設の事例と経営思考に学びを得たい方
本セミナーで学べるポイント
中古ホテル再生を成功に導く「投資判断と優先順位付け」
限られた予算の中で最短で成果を出すには、投資のメリハリが不可欠です。施設のポテンシャルを最大化させる強み・弱みを見極め、収益にダイレクトに跳ね返る対象へ集中する。実際にこの考え方を導入し、事業再生を成功させた「サントピア岡山総社」様のリアルなプロセスと試行錯誤から、自社で応用できる再現性の高いノウハウを学べます。
事業再生だからこそ実現できる「商品設計の再構築（コンセプト再定義）」
通常の運営下では難しい「既存客層からの脱却」や「提供価値の大幅な見直し」も、事業再生というターニングポイントだからこそ抜本的に行えます。「誰に・どのような価値を・どの価格帯で届けるのか」をゼロベースで整理し直す思考プロセスを徹底解説。妥協的な価格競争から脱却し、高単価でも「選ばれ続けるホテル」へと生まれ変わるための再定義（リブランディング）を解説します。
リニューアル後の集客・販売設計の進め方について
改装後の収益化が遅れる最大の要因は「販売設計の準備不足」にあります。自然と売れるのを待つのではなく、OTA、自社サイト、価格設計、見せ方、初期の評価形成まで含めて、売上の立ち上げをどう設計するかを学べます。
感覚に頼らない「損益分岐から逆算する再現性の高い再生計画」
再生案件を感覚で判断するのではなく、「いくら売れば成立するのか」「どの単価と稼働率なら成り立つのか」を損益分岐の視点から考える方法を学べます。
再生にあたって起こり得る実務実行目線での課題と対応策
再生現場では理論通りにいかないこと、経営者が直面する課題も様々です。サントピア岡山総社様のリアルな現場での事例や、組織再編成、コスト計画を考えるうえで判断をすべきこと等を解説します。
成功事例
コロナウイルスにより売上が60％減少し、早期立て直しが必要な中、既存事業の強みを伸ばす、不採算部門の撤退、新規事業による売上増加、組織再構築により3年間でコロナ前まで業績を立て直し、その2年後にはコロナ前の業績から30％成長し、V字回復を実現。
エリア内に大手宿泊施設が連続して参入したことによる供給過多で業績が悪化。早期立て直しのために事業戦略を見直しオールインクルーシブ化、それに伴う少人数運営を実現するオペレーションに切り替え1年で営業CF黒字化を実現。その後、高単価宿泊施設を開発、ラウンジを開発し持続的な業績向上を実現している。
行政からの依頼のもと、第三セクターが運営する旅館の黒字化を目指して再生計画を策定。食事を強化した事業戦略への切り替えにより再生に成功。
施設内の遊休スペースを洗い出し、客室および有償コンテンツに変換。 地域柄、冬季は個室露天が凍結などで利用不可になるため単価を下げて集客をせざるを得なかったところ、通年営業可能な館内コンテンツができたことで冬季の単価安定につながり、収益を生む場所も増えたことで総売上が安定・向上。
一般ホテルとしてスタートしたものの採算が見合わず、愛犬家のための宿泊特化施設として全面リニューアル。周辺に飲食店が豊富にあることから、レストランも客室に替え食事提供から撤退。室内外ドッグランやトリミングルームなどを備え年間稼働率90％、リピーター利用率50％以上を実現。
講座内容
| 第1講座 | 【宿泊業】M&A、その後の事業再生による成長戦略の動向 建築コストの高騰により新築で新たな宿泊施設を開発するハードルが上昇する一方、後継者不足、外部環境の変化に伴い企業の売り物件は年々増加傾向にあります。今後10年を見据えた成長戦略の軸となるM&Aと事業再生の動向を解説いたします。 株式会社 船井総合研究所 宿泊チーム_1 リーダー 片山 聡仁 |
| 第2講座 | 【ゲスト講座】サントピア岡山総社が3年で業績をV字回復した事業戦略大公開 コロナ禍の影響を大きく受け、60％業績が悪化した「サントピア岡山総社」。しかし、同施設は徹底した事業改革を断行し、2023年にはコロナ前の水準まで早期回復、2025年には過去最高水準を超える売上30％成長のV字回復を達成しました。なぜ短期間で着実な再成長を遂げることができたのか。本講演では、危機を乗り越えるために取り組んだ「強みの強化」「課題からの撤退」「新規事業」「組織再構築」「財務対策」という5つの軸をベースに、現場で実践された具体的な手法と経営判断の背景について余すところなくお話いただきます。 太洋開発 株式会社 取締役副社長 井出 往代 氏 |
| 第3講座 | 「改装しても赤字」から脱却する！旅館ホテル再生5つのステップを徹底解説 「きれいにリノベーションすれば収益がついてくる」——これは中古ホテル物件再生におけるよくある誤解です。いくら改装費をかけて見た目を整えても、事業構造そのものが確立していなければ投資回収すら容易ではありません。 本パートでは、感情や感覚に頼りがちな中古物件再生を「再現性のある事業」へと昇華させるための体系的プロセスを解説します。 株式会社 船井総合研究所 宿泊チーム_1 シニアコンサルタント 清水 千晴 |
| 第4講座 | まとめ講座 旅館リゾートの再生に向けて取り組むべきこと、実施していただきたいことを解説いたします。 株式会社 船井総合研究所 観光ウェルネス支援部 マネージング･ディレクター 成田 優紀 |
講師紹介
太洋開発 株式会社
取締役副社長
井出 往代 氏
太洋開発の事業戦略策定及び実行役として、サントピア岡山総社の事業再生を主導。3年で黒字化を実現し、5年目にはコロナ前の30％成長を達成。V字回復を実現した立役者。他にもグループ会社の木材部門や飲食店の開発、ボウリング施設等を管轄。社外の経済活動にも携わるなど多岐にわたり活躍されている。
株式会社 船井総合研究所
宿泊チーム_1 リーダー
片山 聡仁
立教大学・観光学部卒業後、入社。入社後は、「グランピング事業開発」をテーマに、お客様に合わせた適切なプランを提供。
その他にも、在学中に取り組んだ観光地開発PJ・観光地プロモーションPJ・宿泊業運営を活かし、全国にある様々な宿泊施設のコンサルティングを行っている。
株式会社 船井総合研究所
宿泊チーム_1 シニアコンサルタント
清水 千晴
ホテル・旅館業界に約14年間従事。営業・マーケティング、施設開業、新規事業、DX推進、組織マネジメントまで幅広く経験。特に開業フェーズでは売上責任者として、マーケティング戦略の立案から集客・販売施策までを担い、リブランドを含む約36施設の開業に携わる。赤字施設の黒字化や収益改善など、宿泊施設の再生・成長にも従事。現在は船井総合研究所にて、旅館・ホテルの業績向上、事業再生・再成長を支援している。
株式会社 船井総合研究所
観光ウェルネス支援部 マネージング･ディレクター
成田 優紀
2010年に株式会社船井総合研究所に入社。
観光・宿泊・スポーツ・レジャー・アミューズメントと「余暇産業」のコンサルティング部隊を統括している。
特に宿泊業に特化した100億企業化プロジェクトを推進。10年計画・新規事業提案・新規出店・業態戦略提案・営業集客支援・アセットライト戦略に至るまで戦略から戦闘まで支援をしている。
「関わったクライアント・エンドユーザーの夢・目標を実現し、業界全体を盛り上げる」ことをモットーに日々経営者の右腕として活動を行っている。
参加料金
・一般価格 20,000円 （税込 22,000円）/ 一名様
・会員価格 16,000円 （税込 17,600円）/ 一名様
※ ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願いいたします。
※ 会員価格は、各種経営研究会・経営フォーラム、および社長onlineプレミアムプラン（旧：FUNAIメンバーズPlus）へご入会中のお客様が、ご登録のメールアドレスよりお申込された場合に適用となります。社長onlineプレミアムプランにつきまして、詳しくはこちらをご確認ください。
日時・会場
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※参加料金が無料のセミナーは、開催日4日前まで
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2026/11/30 (月)
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