このような方にオススメ
- 派遣・リゾートバイトなどの外注費が高騰しており、利益を大きく圧迫している経営者様
- スタッフが定着せず（特に採用後3ヶ月以内）、常に求人広告と新人教育に追われている総支配人・人事責任者様
- 人手不足のせいで現場が常にバタバタしており、サービス品質の低下やクチコミの悪化に危機感がある経営者様
- 「人件費を抑えつつ生産性を上げたい」と思っているが、具体的に現場のどの無駄を省けばいいのか分からない旅館ホテル経営者様
本セミナーで学べるポイント
3ヶ月で40%が辞めていた組織を「離職率4%」へ劇的に変貌させた、人財定着5つの具体策
常に人手不足だった現場から、外注・派遣を「完全ゼロ」にして人件費2,000万円を削減した実践ストーリー
10人必要だったオペレーションを6〜7人で無理なく回すための、徹底的な「無駄排除」と業務標準化のステップ
スキマバイトを活用し、現場で活躍する優秀な人財を狙い撃ちで直接雇用（直接登用）する採用スキーム
外国人スタッフの不安を解消し、現場の一体感とモチベーションを高める「巻き込み型マニュアル」と「宿泊業特化型評価制度」の作り方
セミナーを聴いて終わりにするのではなく、即実践に移せるよう10の改善項目に整理して解説します。自社の現状と照らし合わせることで、明日から取り組むべき優先順位が明確になり、即効性のある対策が打てます。
成功事例
常態化していた人手不足を解消し、リゾートバイト等の外注費を完全ゼロ化。固定費を大幅に下げて利益体質へ転換した主軸事例です。
スタッフに無理を強いるのではなく、徹底的に業務の無駄を洗い出して排除。働きやすさと労働効率向上を両立させた現場改革の例です。
求人媒体への費用を抑え、実際に現場でのパフォーマンスや人柄を確認した上で、自社にマッチした人財をピンポイントで引き抜いた採用成功例です。
経営陣から押し付けるのではなく、現場を巻き込んでマニュアルを作成。分からないことをなくすことでスタッフの不満を解消し、サービス品質（クチコミ）向上に直結させた仕組み化の例です。
福島エリアの魅力を活かして台湾からのインバウンド団体を毎週安定して受け入れつつ、平日の下限価格（15,000円等）をコントロールして稼働率を最大化。人手不足が解消したからこそ攻めの姿勢に転じ、高い利益率を叩き出した事例です。
講座内容
| 第1講座 | 【採用難がより加速！？】地方旅館が定着に切り替え半年で成果をだした方法 人口減少に伴う採用難は大手企業による賃上げ加速に伴いよりハードルが上がってきています。また、旅館の離職率もトップクラスに高く、定着面でも難しい状況が続いております。そういった中で持続的に旅館経営していくために「人財定着」に絞り具体的な事例と取り組むべきことを解説いたします。 株式会社 船井総合研究所 観光ウェルネス支援部 リーダー 片山 聡仁 |
| 第2講座 | 【離職率40％→4％を実現】定着力の高まる組織づくりのための3原則 組織力を高めるために必要なことは①給料②休み③チームビルディングのバランスです。これらを意識した取り組みにより離職率を大幅に改善した事例を解説いただきます。 星野商事 株式会社 常務取締役 星野 要人氏 |
| 第3講座 | 離職率40％→4％・人件費2,000万削減を自社に落とし込む「宿泊業の定着・仕組み化」徹底解説 第二講座でゲストの星野氏が実証した「離職率40％→4％」「外注・派遣費ゼロによる人件費2,000万円削減」という成果について、その成功要因を解剖・体系化して解説します。外国人スタッフも含めた現場に一体感をもたらすマニュアル作成プロセスや、スキマバイトを起点に優秀な人財を週末アルバイトへと直接雇用する戦略的採用スキームなど、他社でも今すぐ真似できる再現性の高い実務ステップへと昇華させてお伝えします。 株式会社 船井総合研究所 観光ウェルネス支援部 チーフコンサルタント 大友 一也 |
| 第4講座 | まとめ講座 持続的に企業価値を高め成長していくために、今日から実施していただきたいことを解説いたします。 株式会社 船井総合研究所 観光ウェルネス支援部 マネージング･ディレクター 成田 優紀 |
講師紹介
星野商事 株式会社
常務取締役
星野 要人 氏
大学院修了後、経営コンサルティング会社勤務を経て、家業である星野商事（福島県・高湯温泉）を事業承継。同社の常務取締役に就任し、現在は「花月ハイランドホテル」などの運営責任者として活躍している。
株式会社 船井総合研究所
観光ウェルネス支援部 リーダー
片山 聡仁
立教大学・観光学部卒業後、入社。入社後は、「グランピング事業開発」をテーマに、お客様に合わせた適切なプランを提供。
その他にも、在学中に取り組んだ観光地開発PJ・観光地プロモーションPJ・宿泊業運営を活かし、全国にある様々な宿泊施設のコンサルティングを行っている。
株式会社 船井総合研究所
観光ウェルネス支援部 チーフコンサルタント
大友 一也
大手リゾートホテル運営会社に14年勤め、船井総合研究所へ入社。
国内外のラグジュアリー宿泊施設において、支配人としてホテル旅館の運営・人材育成・事業立ち上げなど幅広く携わる。人手不足が深刻な状況下においても、業務効率化と人材活用を推進し、組織のパフォーマンス向上を行う。
多国籍なチームメンバーを率い、限られた人員で高い顧客満足度と収益性を両立させた経験や、研修による意識改革と生産性向上を実現した実績を持つ。
株式会社 船井総合研究所
観光ウェルネス支援部 マネージング･ディレクター
成田 優紀
2010年に株式会社船井総合研究所に入社。
観光・宿泊・スポーツ・レジャー・アミューズメントと「余暇産業」のコンサルティング部隊を統括している。
特に宿泊業に特化した100億企業化プロジェクトを推進。10年計画・新規事業提案・新規出店・業態戦略提案・営業集客支援・アセットライト戦略に至るまで戦略から戦闘まで支援をしている。
「関わったクライアント・エンドユーザーの夢・目標を実現し、業界全体を盛り上げる」ことをモットーに日々経営者の右腕として活動を行っている。
参加料金
・一般価格 20,000円 （税込 22,000円）/ 一名様
・会員価格 16,000円 （税込 17,600円）/ 一名様
※ ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願いいたします。
※ 会員価格は、各種経営研究会・経営フォーラム、および社長onlineプレミアムプラン（旧：FUNAIメンバーズPlus）へご入会中のお客様が、ご登録のメールアドレスよりお申込された場合に適用となります。社長onlineプレミアムプランにつきまして、詳しくはこちらをご確認ください。
日時・会場
〈お申し込み期限につきまして〉ご希望のお支払い方法によって異なります。
・銀行振込の場合… 開催日6日前まで
・クレジットカード払いの場合… 開催日4日前まで
※参加料金が無料のセミナーは、開催日4日前まで
※ただし、満席などで期限前にお申込みを締め切る場合もございます。お早めにお申込みください。
※弊社クライアント様との競合などの理由により、お申込みいただいてもご参加をお受けできない場合がございます。予めご了承をお願い申し上げます。
〈複数開催の場合〉各回、同じ内容です。ご都合のよい日時をお選びください。
会場
日にち
時間
場所
申し込み
オンライン
2026/09/24 (木)
12:00~14:00
PCがあればどこでも受講可能
オンライン
2026/09/29 (火)
12:00~14:00
PCがあればどこでも受講可能
〈キャンセルについて〉
開催日3日前までにマイページよりキャンセルをお願い致します。それ以降は事務局宛にメールにてご連絡ください。キャンセル期日以降の有料セミナーのお取り消しの場合はご参加料金の50％を、当日の欠席は100％をキャンセル料として申し受けますのでご注意ください。
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