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クラフトビール事業新規立ち上げセミナー

ご当地クラフトビール店を立ち上げて、地元に大行列をつくる方法を教えます！

外食・宅配・食品・農業

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このような方にオススメ

自社独自のブランドを立ち上げて会社の知名度を上げたい
若者に注目される事業を立ち上げて自社の採用力を上げたい
SNSやメディアで人気の出る、地域の人が喜ぶ事業を手がけたい
企業向けサービスだけでなく個人向けサービスに参入し、顧客層を広げたい
トレンドに乗ったビジネスを地元に持ち込んで、地域を盛り上げたい

本セミナーで学べるポイント

「売れる」クラフトビール醸造所の始め方！
あなたの街の新名所になって、全国メディアが取材に殺到！OPENから1ヵ月たっても朝行列ができる人気の店舗が出店可能

あなたの町のビールを開発可能
あなたの地域の果物や料理、イメージを活かして、他にない商品を開発！

素人から始められる醸造研修プログラム
参入障壁が高いビール製造業に、未経験でも半年で黒字化可能！素人から始められるからこそ価値がある！そのために必要な考え方をお伝えします。

最速・最短・収益性の高いクラフトビール事業モデル
より高収益なビジネスを目指される方向けに、観光マーケットへの参入をお薦めします。外貨獲得が可能なビジネスです。

成功事例

【1】OPNEから1ヵ月、今でも朝行列のできるクラフトビール醸造所A

土日の朝になると地元民が行列をつくり、昼前には完売する。

【2】メディア・インフルエンサーからの取材殺到！50以上の全国メディアに出るクラフトビール醸造所B

OPEN時には県内メディア全社からの取材多数！インフルエンサー活用で、OPEN前にインスタグラムのフォロワー2,000人達成！

【3】クラフトビール店を立ち上げたことで1ヵ月、ビール好きの就職希望者が全国から30人以上集まった！クラフトビール醸造所C

山奥の観光地にもかかわらず、クラフトビール新規事業に対して、全国から採用応募が45人の大人気職種！

【4】観光地出店で売上1億円、営業利益20％以上のクラフトビール醸造所D

観光地クラフトビールに新規参入、飲食だけでなく土産需要による事業展開で盤石な事業の柱をつくる！

【5】醸造所併設レストラン15坪で年商5,000万円！異業種から新規参入した　クラフトビール醸造所E

観光客数50万人の小規模温泉地でも3日で100名以上の行列。地元客も取り込み、観光地の強みを生かしたクラフトビールが名物となり、メディアで話題に。マイクロツーリズム、ランチ需要、土産需要の多用途需要獲得で収益性の高い新規事業へ

講座内容

第1講座	今話題のクラフトビール専門店の魅力・市場拡大するクラフトビールマーケットとコロナ禍のチャンス・小規模出店・営業利益20％のビジネスモデル・全国の成功事例・クラフトビール専門店を出店する5つのメリット株式会社船井総合研究所　久嶋裕介
第2講座	クラフトビール事業に初めて参入し「行列のできる」お店になれた秘訣・異業種からでも成功できるクラフトビール事業参入ストーリー・素人からでもできるクラフトビール醸造の商品開発・コロナ禍でも最高日販63万！商品開発×メディア戦略の秘密株式会社花安新発田斎場　常務取締役　渡辺安之氏
第3講座	クラフトビール事業を新規で成功させる方法・出店立地のポイントと売上シュミレーション・地域ならではの商品コンセプトとそれを活かしたビール醸造の方法・参入障壁の高い醸造免許の取得方法・売れる「クラフトビール専門店」になるための販促ステップ株式会社船井総合研究所　久嶋裕介
第4講座	業績を伸ばすために経営者に考えてほしいこと最後にまとめといたしまして、クラフトビール事業を新規参入より成功させるために、必要な考え方・押さえておくべきポイントをお話させていただきます。新たな柱として、成長事業にしていくために、まずは、1店舗目を確実に成功させるために、必要な心構えとは。地方創生支援部　マネージャー　中野一平

講師紹介

株式会社花安新発田斎場

常務取締役

渡辺安之氏

新潟県新発田市に位置する葬儀会社を営む。2019年10月、船井総合研究所の主催するセミナーに参加し、地域の魅力を高めることを目標に2020年11月に月岡ブルワリー＆キッチンを開業する。業界未経験者からの参入で瞬く間に各種メディアで大流行、繁盛店となり、コロナ禍でも売れるクラフトビール醸造所へ成長させている。

株式会社船井総合研究所

久嶋裕介

金沢大学経済学類在学中に酒蔵、米農家と連携し日本酒を創るプロジェクトに参画。株式会社船井総合研究所に新卒で入社後は、食分野だけでなく、介護・福祉業界にて新規事業立上げのコンサルティングを行う。現在は、酒造を始めとする食品メーカーでの売上・利益率アップのためwebマーケティングの視点からサポートをし、集客の最大化において多数の実績を上げている。

株式会社船井総合研究所

マネージャー

中野一平

新潟大学教育学部卒業後、株式会社船井総合研究所に入社。主に日本酒、調味料などの醸造業や漬物などの食品メーカーでのコンサルティングを行っている。船井流即時業績向上法を落とし込んだ「造り手の想いを伝える」通販や体験付加型直販を得意としている。これまで500件以上の様々な食品の直販事例に携わり、四季を通じたイベント、通信販売、固定客化、蔵祭り・工場祭などで実績を上げている。特に蔵祭り・工場祭の年間ご支援数は船井総研で最も多い。