異業種からも新規参入可能！インバウンド需要を獲得する「抹茶スイーツ専門店」ビジネス

船井総研では、観光市場とインバウンド需要の増加を背景に、「抹茶スイーツ専門店」事業への新規参入を提案しています。

抹茶の需要は、国内外で拡大を続けており、特に外国人観光客の「健康」「日本文化」への興味から、抹茶フレーバーのスイーツは人気を博しています。このビジネスソリューションは、小規模でも収益性が高く、短期的な投資回収が可能で、観光地をターゲットにインバウンド需要を取り込みます。

抹茶スイーツ市場は1990年代後半から大手製茶メーカーや菓子メーカーが参入し、成長を続けています。

近年では抹茶専門のクレープ店や抹茶ラテ専門店といったユニークな業態が生まれ、観光地の2等立地でも行列が絶えない店舗が増加しています。

また、日本政府が観光インバウンド需要の拡大を推進する中、訪日外国人観光客の購買意向は今後も増加すると予測されています。

抹茶スイーツの「健康志向」「美容効果」といった機能性の訴求が、国内外からの集客に有効です。

抹茶を活用した商品は今後も多様化し、市場成長が期待されます。

・観光地での飲食・スイーツ店舗の開業を目指している経営者様

・インバウンド需要を取り込み、収益性を高めたい経営者様

・健康志向や日本文化をテーマにした商品展開を行いたい経営者様

・小規模でも高収益を目指したい飲食業界の経営者様

抹茶スイーツ専門店は、抹茶の「健康志向」や「日本文化」という価値を訴求し、インバウンド観光客をターゲットに収益性を高められる点が魅力です。さらに抹茶スイーツは、食べ歩きや土産としての需要が高く、店舗サイズが小規模でも高収益が期待できるビジネスです。SNSや口コミでの集客効果も高く、観光地の2等立地でも集客が可能な点も参入しやすい要素です。

抹茶の豊富なラインナップで季節ごとのメニュー展開が可能であり、リピーターの増加が期待できます。

また、観光地の店舗をショールーム的に活用し、オンライン販売や越境ECへの拡張も可能です。

観光地２等立地でも抹茶スイーツ専門店に異業種参入の繁盛店が誕生！

観光地2等立地でも行列の絶えない、抹茶クレープ専門店！
2～3名の運営かつたった2坪の店舗で、推定月商500万円の繁盛店に！

外食事業から抹茶クレープ専門店に参入！抹茶クレープに絞った展開で、周辺の他抹茶スイーツ店と差別化。 主に東南アジアのインバウンド客から人気となっている。観光地の近くではあるが、メイン通りからは離れた裏通りでもSNSやUGCで集客ができる店舗に。 現在は、抹茶の別商材で店舗展開をすすめ、さらなる事業成長を見込む。

観光メイン通りから約2km離れた住宅街で観光客を誘客！
推定事業年商1億円の抹茶スイーツのニューフェーブに！！

異業種から抹茶スイーツ事業に参入し、抹茶ラテを中心に集客し、他の抹茶スイーツも販売する。 観光地の近くではあるが、メイン通りからは約2km離れた立地でSNS等で集客を実施し、行列の絶えない店舗に成長。 現在は、全国の観光地での展開を進め、百貨店の催事等でも人気のブランドに！

• ・店舗人員：正社員１名体制、平日3名、土日4～5名体制で運営可能。
• ・初期投資：2500万円
• ・投資回収の目安：年商5000万円で約3.7年、年商１億円で１年以内！

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船井総研では、単なる店舗運営のサポートにとどまらず、観光市場のトレンドに即したビジネス展開をご提案します。

抹茶スイーツは、インバウンド観光客の「日本らしさ」への関心、また「健康志向」「美容効果」なども含めた高い需要を背景に、収益性が期待できるビジネスです。私たちは豊富な成功事例をもとに、貴社に合わせた店舗開発・運営支援を行い、短期間での投資回収を実現するお手伝いをいたします。

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