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日本酒事業新規参入【クラフトサケ醸造所】立ち上げセミナー

新しい”Japanese Sake”で高利益直売＆海外展開

外食・宅配・食品・農業新規事業開発

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このような方にオススメ

大好きなお酒を事業として成り立たせたい
海外展開ができる、世界に誇れるビジネスを展開したい
クラフトサケのビジネスモデルを知りたい
インバウンド向けのビジネスを探している方
クラフトサケ事業を立ち上げるための投資や流れ、成功のポイントを知りたい

本セミナーで学べるポイント

設備投資4,500万円～・売上1億円・営利20%、クラフトサケのビジネスモデルを大公開
マイクロ酒蔵であるため、初期投資費用を抑えることが可能。もちろん、予算やニーズ、物件の広さや目標売上に合わせて貴社にマッチした醸造設備を選定していくことができます。

清酒・ウイスキーだけじゃない！クラフトサケが海外で評価されている理由
新しい”Japanese Sake”として、海外でクラフトサケが注目されています。清酒やウイスキーにはない魅力を事例とともにご紹介。

醸造担当者は最低1名～、最短8か月でスタート可能！地方でも成立する省人化・高効率ビジネス
計画～開業まで最短8か月。素人では難しい醸造免許の取得も手厚くサポート。醸造未経験からでもスタートできる、醸造研修プランもご用意しています。

どんな商品が売れるのか？どんな値付けをすると売れるのか？
地元素材・ブランドを活用し、観光土産としても用途訴求。その場所でしか買えない”限定感”で高い値付けが可能です。

異業種からでも安心！必要な設備や必要投資、必要な知識や技術の取得方法
製造指導・醸造所設計に長けたパートナー企業と一緒に計画を進行。お酒の知識がない異業種の企業様でも確実に立ち上げが可能。

成功事例

【1】醸造所立上げから4年で海外輸出売上比率50％達成

シンガポールやタイなど高単価・高利益で販売できる輸出チャネルで売上を伸ばす、木花之醸造所様のマーケティング戦略

【2】海外から出店オファーが相次ぎ、シンガポールやイタリア、フランスなど世界各国に事業展開

クラフトサケブルワリーは、非常に高い注目を集めており、シンガポールやイタリア、フランスなど世界から日本のクラフトサケ参入企業へ海外進出のオファーが入っています。輸出・インバウンド・海外進出を可能とするのがクラフトサケビジネスの特徴です。

【3】製造+飲食で醸造未経験でも醸造技術を習得！さらにメイン担当者1名で製造する酒蔵A約30坪！省スペースでの営業を可能にする酒蔵A様

3～4か月の現場研修＆コンパクト・高効率の醸造所設計により少数精鋭で製造可能。

【4】醸造未製造+飲食で約30坪！省スペースでの営業を可能にする酒蔵B経験でも醸造技術を習得！さらにメイン担当者1名で製造する酒蔵B様

昨今の観光ニーズである”体験”を”テイスティング”や”酒造り体験”として提供。インバウンドを中心に集客の要に。

【5】観光観光酒蔵としてテイスティング等実演型販促を展開！直売店推計売上1億円超の酒蔵C酒蔵としてテイスティング等実演型販促を展開！直売店推計売上1億円超の酒蔵C様

30坪のスペースでも醸造所と飲食店を併設させることができ、クラフトサケの出来立て感を訴求できます。

講座内容

第1講座	「クラフトサケ」ビジネスモデルとは伸び続ける海外への日本酒輸出。これまで清酒業は酒造免許の兼ね合いで新規参入が難しかったですが、クラフトサケビジネスでは異業種からの参入も可能です。初期投資4,500万円～、売上ポテンシャル1億円、海外展開など…”クラフトサケだからできる事業の魅力”を解説いたします。株式会社船井総合研究所　小松祥大
第2講座	クラフトサケ事業に新規参入「木花之醸造所」これまでの軌跡と現在地 2020年に東京浅草にクラフトサケ醸造所を新規開業。今や販売高の50%を海外輸出するなど、国内外で高い評価を受ける木花之醸造所。醸造所、立ち上げまでの経緯やクラフトサケ事業の魅力、海外展開の現状、これまでのストーリーをたっぷりと語っていただきます。株式会社 ALL WRIGHT　代表取締役　細井洋佑氏
第3講座	異業種からクラフトサケ事業に参入し、成功するための5つの戦略前提知識や既存販路がない異業種からでも、クラフトサケ事業に参入し、成功するために押さえておきたいポイントを、①立地、②ブランド、③商品力、④参入の仕組み、⑤営業・販促の5つの要素で説明いたします。株式会社船井総合研究所　滝澤徳
第4講座	なぜ、今、クラフトサケビジネスがおすすめなのかクラフトサケ事業に参入し成功を収めるために、必要な考え方・押さえておくべきポイントをまとめとしてお伝えします。株式会社船井総合研究所　横山玟洙

講師紹介

株式会社　ＡＬＬ　ＷＲＩＧＨＴ

代表取締役

細井洋佑氏

2020年、東京・浅草にクラフトサケ醸造所「木花之醸造所」をオープンし、国内のクラフトサケ市場の開拓を続ける。

特に海外への輸出に強みを持っており、海外輸出が売上の50％を占めるまでに成長。

2024年には、海外展開の強化を目指して、シンガポールに新しい醸造所を設立予定。

株式会社船井総合研究所

横山玟洙

船井総研入社後、食品メーカー・小売店のコンサルティングに従事。船井流の食品小売のノウハウを活かし、小売店の活性化はもとより、メーカー・卸の直販事業強化や6次産業化を専門にコンサルティングを行う。

株式会社船井総合研究所

小松祥大

入社以来、清酒メーカーを中心に営業開拓支援や通販支援に従事。現在はクラフトビールの醸造所・クラフトサケの醸造所の開業支援を行っている。

株式会社船井総合研究所

滝澤徳

東京農業大学醸造化学科卒業後、船井総研に入社。入社後はこれまでに培った知識を活用し、クラフトビールやクラフトサケ事業のコンサルティングを行う。

このセミナーのパンフレット

参加料金

・一般価格　20,000円（税込 22,000円）/ 一名様

・会員価格　16,000円（税込 17,600円）/ 一名様

※ ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願いいたします。
※ 会員価格は、各種経営研究会・経営フォーラム、および社長onlineプレミアムプラン（旧：FUNAIメンバーズPlus）へご入会中のお客様が、ご登録のメールアドレスよりお申込された場合に適用となります。社長onlineプレミアムプランにつきまして、詳しくはこちらをご確認ください。