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菓子店商品開発セミナー

菓子店のヒット商品開発の秘訣とは⁉

外食・宅配・食品・農業

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このような方にオススメ

売上・利益を高めるヒット商品をつくりたい方
もっと売上・利益が出る菓子店になりたい方
詰め合わせばかりが売れて、１番商品といえる商品がない方
株式会社浪芳庵のヒット商品開発の取り組みを詳しく知りたい方
業績アップのため新しいことにチャレンジしたい方

本セミナーで学べるポイント

年商約10倍！菓匠庵白穂の成長ヒストリー

集客・収益UPを実現させる菓匠庵白穂の商品開発戦略

「今、話題の菓子店」になるための菓匠白穂のメディア戦略

地元素材を活かす商品開発のポイント

和菓子店の「働き方改革」とは

成功事例

【1】お客様に支持される商品開発のポイントがわかる！

・長くお客様に愛され続ける名物商品の条件とは？
・集客率UPと収益率UPのためにおさえておきたい商品開発のコツとは？
・お客様の購入動機に対応できる商品のラインナップとは？

【2】若い顧客層からも支持される名物商品開発手法がわかる！

・若い顧客層からも支持される、ヒット商品開発のポイントとは！？

【3】現状分析とヒット商品づくりのポイントが分かる！

菓子店でヒット商品づくりで取り組むべき現状分析・商品開発計画づくりのコツとは！？

【4】ヒット商品を生み出すWEB販促手法・SNS発信がわかる！

・ヒット商品づくりのために、SNSで行うべきマーケティングとは？
・お客様の口コミを活かした”試食会”で成果を出す、効果的な実践方法とは？

【5】菓子店の商品開発を活かした業績アップ手法が分かる！

・業績アップを実現する菓子店のヒット商品づくり手法とは！？
・ヒット商品化を実現するための売り場づくりのポイントとは⁉

講座内容

第1講座	時流解説講座菓子業界の時流と今取り組むべき商品開発株式会社船井総合研究所　田中渉
第2講座	ゲスト講座「白穂」のヒット商品開発ストーリー株式会社菓匠庵白穂　店主　新澤貴之氏
第3講座	実践講座菓子店のヒット商品開発実践講座株式会社船井総合研究所　正村陸
第4講座	明日からの実践講座明日から取り組んでいただきたいこと株式会社船井総合研究所　田中渉

講師紹介

株式会社菓匠庵白穂

店主

新澤貴之氏

1979年大阪府東大阪市生まれ。

高校卒業後、父が創業した菓匠庵白穂を継ぐため千葉県の菓子店にて修行を行う。5年間の修行を予定していたが、修行開始の翌年に父親が急死。すぐに菓匠庵白穂へ戻り、1か月で営業再開を果たす。

和菓子職人として技術を磨く中、技術のみではなく経営の重要性を感じ経営を学ぶ。

菓匠庵白穂を2店舗展開し、現在は弟子の育成にも注力。

和菓子店の商品開発や製造マニュアル、店舗運営などに携わり、今年、神戸の芦屋にオープンしたあんどーなつ専門店「AN●Dあんでぃ」の開発も行う。

株式会社船井総合研究所

田中渉

菓子店専門コンサルタント。和菓子店、洋菓子店、併売店、その他各種菓子店に関わるコンサルティングに10年以上携わる。現場にしか答えはないという信念から、少しでも気になることがあると現場に出かけていきルール化を行う。現場から得られた数々の具体的、実践的なノウハウに対する顧客の信頼は厚い。

株式会社船井総合研究所

正村陸

大学院修了後、株式会社船井総合研究所に入社。整骨院業界のコンサルティング経験を経て、食品・菓子業界のコンサルティングに従事。特に観光菓子マーケットでの新業態開発に数多く取組み、WEBマーケティングを中心とした販促提案を得意としている。現場主義を大切に、多くの繁盛店視察から得られた戦闘レベルの提案にも定評がある。

このセミナーのパンフレット

参加料金

・一般価格　15,000円（税込 16,500円）/ 一名様

・会員価格　12,000円（税込 13,200円）/ 一名様

※ ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願いいたします。
※ 会員価格は、各種経営研究会・経営フォーラム、および社長onlineプレミアムプラン（旧：FUNAIメンバーズPlus）へご入会中のお客様が、ご登録のメールアドレスよりお申込された場合に適用となります。社長onlineプレミアムプランにつきまして、詳しくはこちらをご確認ください。