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2022年和菓子店時流予測セミナー

外食・宅配・食品・農業

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このような方にオススメ

今後も永続した企業となるために、これから必要なこと、全国の繁盛店情報を知りたい方。
リブランディングの必要性を感じている方
新規業態、新規店舗の開発を検討している。
和スイーツの新ブランド開発を検討している方
ＤＸに取り組み、製造・管理の生産性を上げたい方

本セミナーで学べるポイント

2030年最新！繁盛和菓子店の成功ルールとは？
コロナ以前の成功モデルは今後、通じません。令和モデルの和菓子店はどのようにシフトチェンジしているのか、和菓子業界の最新時流を学べます。

リブランディング、新たな和スイーツ業態開発のポイント
和菓子の魅力を多くのお客様に知っていただくため、新ブランド開発、リブランディングにより新たな客層を開拓するとともに業績を上げるポイントが学べます。

ＤＸによる生産性改善をどこから手をつけて良いかが分かる
"在庫管理DX、経理会計DX、棚卸管理DXなどデータ活用を行うことで、経営負担を軽減する新たな経
営手法が必要不可欠な時代へ、どこからＤＸに手をつけていけば良いのかを学ぶことができます。"

ＳＮＳ、ＬＩＮＥ、Googleマイビジネスなど、デジタルマーケティング活用方法が分かる
新規集客、既存客の再来店誘導のために効果的なデジタルマーケティング手法と、業績を上げるために必要なポイントが学べます。

2億円のヒットブランド、なか又の成功の秘密が学べる
群馬県前橋市の人気和スイーツブランド、なか又の経営のポイントを学ぶことができます。

講座内容

第1講座	2022年和菓子店時流予測～2030年へ向けた和菓子店の進むべき道とは～和菓子店が更なる永続する企業となるために、リブランド、ＤＸ、新業態開発など2030年に向けて今、取り組むべきことをご紹介します。株式会社船井総合研究所　岡野波瑠
第2講座	令和最新事例に学ぶ！新規参入和菓子ブランドを大ヒットへ導いた秘訣とは群馬県前橋市にて、新規和菓子専門店として2店舗和む菓子屋「なか又」を展開。デザイン会社より和菓子業界へ新規参入され、和菓子では取り入れられなかったパステルブルーカラーやパンケーキのようなふわふわのどら焼きをメインとし、若年層を中心に集客している人気和菓子ブランドへ。最新のデジタル販促を駆使し、新規参入和菓子ブランドの中でも、短期間でヒットブランドへ成長したポイントをお話いただきます。株式会社ナニラニ　代表取締役CEO　村瀬隆明氏
第3講座	2030年へ向けて和菓子店が取り組むべき戦略とは時流適応した和菓子店となるためのリブランディング手法・新業態開発方法、新業態モデルのPL、商品、デジタルマーケティングの活用事例を元にご紹介いたします。株式会社船井総合研究所　岡野波瑠
第4講座	時流適応した新たな和菓子店へモデルチェンジするために時流に適応するとともに、DXも活用した2030年モデルの和菓子店のビジネスモデル転換へのロードマップをご説明します。株式会社船井総合研究所　横山玟洙