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【仕出し・宅配弁当業向け】業績アップセミナー

永続的に業績を上げるために取組んだ「人口減少商圏対応」「脱・人材依存」「高粗利販路開拓」とは！？

外食・宅配・食品・農業

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講座内容

【第1講座】飲食デリバリー市場のトレンド／今後の可能性
●　人口激減＆地方でも業績を上げ続ける方法とは？
●　葬儀会社への売上依存から脱却！自社販路獲得の為の営業手法
●　職人の働き方と生産性向上の仕組み
＜講師＞株式会社船井総合研究所　フードビジネス支援部　マーケティングコンサルタント　船越良
【第2講座】高級弁当宅配事業に業務転換して、人口激減時代でも2年で3.8億円まで延ばせた理由
●　「仕出しのたぬき」の１０億円事業戦略
●　「仕出しのたぬきが経験した失敗と成功
●　「仕出しのたぬき」の具体的取組み（営業・販促・商品開発等）
●　「今考えていること（たぬきの過去・現在・未来）
＜講師＞株式会社泉乃井　代表取締役　店主打谷一夫氏
【第3講座】「高級弁当宅配事業」の具体的ノウハウと成功事例を大公開
●　繁盛店が考える「商品戦略」
●　圧倒的に顧客を増やす「販促戦略」
●　お客様に選ばれ続ける「顧客管理」の仕組み
＜講師＞株式会社船井総合研究所　フードビジネス支援部
【第4講座】経営者に今考えてほしいこと
＜講師＞株式会社船井総合研究所　フードビジネス支援部　グループマネージャー　シニア経営コンサルタント　堀部太一

日時・会場

【東京会場】 2017年7月12日（水） 13：00～17：00（受付12：30～）
（株）船井総合研究所　東京本社
〒100-0005 東京都千代田区丸の内1丁目6番6号日本生命丸の内ビル21階
JR東京駅丸の内北口より徒歩1分

講師紹介

株式会社泉乃井　代表取締役　店主

打谷　一夫氏

1985年に創業した「たぬき寿司」を2014年に閉店。内部的な問題から一時休業を経験する。半年の休業を経て『仕出しのたぬき』として再開業。高級弁当宅配に特化し、現在は従業員40名、2017年からは新卒採用も開始。2020年までに既存店舗で10億円を目指している。

株式会社船井総合研究所　フードビジネス支援部　マーケティングコンサルタント

船越　良

入社以来、食品・外食・中食を主に多くのプロジェクト、経営支援に参画。現在は中食・宅配の専門領域に、仕出し業や給食業、外食企業による宅配業態のコンサルティングを行っている。「早期利益化」をするための営業・販促、顧客のリピート等のマーケティングノウハウを持ち、クライアント企業の社員様への落とし込み、仕組み化は定評がある。