このような方におすすめ
- クラフトビール事業のビジネスモデルを知りたい方
- 醸造免許をもっていないが、ホテルや飲食店にブルワリーを導入したい方
- 酒類を作っているが、新たにビール事業も始めたい方
- メーカー機能をもち特産品を作る新規事業を検討している方
- 地域の農作物を活用した新たな「名物」をつくりたい方
本セミナーで学べるポイント
クラフトビール事業のビジネスモデルが全て分かる！
ゲスト講師の宇都宮ブルワリー様が長年現場で見てきたクラフトビール市場について、どういうビジネスモデルであれば成功するかをお話しいただきます。
船井総研の考える「最速・最短・収益性の高いクラフトビール事業モデル」
船井総研では地方の観光地でも成功する「最速・最短・収益性の高いクラフトビール事業モデル」をご紹介いたします。
飲食店が初めてでも参入できるシェフいらずのモデルをご紹介
飲食事業が初めてであっても、シェフいらず、パートアルバイトのみでオペレーションを組める飲食モデルをご紹介いたします。
観光土産需要のとれるクラフトビールの瓶詰をスタートし売上を伸ばす！
飲食店としては席数によって年商が決まりますが、観光土産需要をとれる商品開発コンセプトづくりのポイントを解説いたします。
成功事例
飲食・テイクアウト・お土産需要の多用途需要を獲得し、OPENから行列ができる醸造所A
都内路地裏の３等立地で、クラフトビール醸造パブ（ブルーパブ）を経営し、投資回収１年１ケ月を達成する。
夜型、インバウンドの多い観光地で夏は毎日満席のブルーパブを展開する。観光地クラフトビールで飲食だけでなく土産需要にも対応。
大型店舗でブルーパブ１億５千万円に加え、クラフトビールの商品開発に力を入れ半年で１０万本を売り上げる。
講座内容
このセミナーは、2020年4月28日「クラフトビールビジネス新規参入セミナー」の録画セミナーです。
| 第1講座 | 今狙うべきクラフトビール市場獲得 業界動向と参入メリット 株式会社 船井総合研究所 久嶋 裕介 |
| 第2講座 | 年商１億円、営業利益２０%を目指すクラフトビール専門店ビジネスモデル 具体的参入方法 株式会社船井総合研究所 久嶋 裕介 |
| 第3講座 | 地域でクラフトビール専門店を始める成功の軌跡 ゲスト講座 宇都宮ブルワリー株式会社 代表取締役 横須賀 貞夫 氏 |
| 第4講座 | 本日のまとめ まとめ 株式会社 船井総合研究所 マネージャー 中野 一平 |
講師紹介
宇都宮ブルワリー 株式会社
代表取締役
横須賀 貞夫 氏
那須高原ビールと日光ビールの醸造所立ち上げに参画し、その後栃木マイクロブルワリーを開業する。クラフトビールのＯＥＭ元としてトップクラスの数を請け負うだけでなく、業界発展のためビール醸造、設備指導の研修コンサルティングも行っている。
株式会社 船井総合研究所
久嶋 裕介
金沢大学経済学類在学中に酒蔵、米農家と連携し日本酒を創るプロジェクトに参画。
株式会社船井総合研究所に新卒で入社後は、食分野だけでなく、介護・福祉業界にて新規事業立上げのコンサルティングを行う。
現在は、酒造を始めとする食品メーカーでの売上・利益率アップのためwebマーケティングの視点からサポートをし、集客の最大化において多数の実績を上げている。
株式会社 船井総合研究所
マネージャ
中野 一平
これまで500 以上の様々な食品や蔵の直販・通販事例に携わり、四季を通じたイベント、固定客化、名簿収集活動、蔵祭りなどで実績を上げている。蔵祭り・工場祭などの実績は船井総研でもトップクラス。
あらゆる規模の仕掛けを成功させている。
自身も販売士2 級の資格を有する。
「前向きに実行すれば必ず結果はついてきます」
参加料金（税抜）
・一般価格 30,000円 （税込 33,000円）/ 一名様
・会員価格 24,000円 （税込 26,400円）/ 一名様
※ ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願いいたします。
※ 会員価格は、各種経営研究会・経営フォーラム、および社長onlineプレミアムプラン（旧：FUNAIメンバーズPlus）へ、ご入会中のお客様のお申込に適用となります。詳しくは社長onlineをご確認ください。
日時・会場 （ログイン時間はセミナー開始の30分前です）
〈お申し込み期限につきまして〉開催日4日前までとなります。（銀行振込ご希望の場合は開催日6日前までとなり、それ以降はクレジット決済のみとなります）
〈複数開催の場合〉各回、同じ内容です。ご都合のよい日時をお選びください。
会場
日にち
時間
場所
申し込み
オンライン
2021/04/20 (火)
13:00～16:30
PCがあればどこでも受講可能
オンライン
2021/05/18 (火)
13:00～16:30
PCがあればどこでも受講可能
〈キャンセルについて〉
開催日3日前までにマイページよりキャンセルをお願い致します。それ以降は事務局宛にメールにてご連絡ください。キャンセル期日以降の有料セミナーのお取り消しの場合はご参加料金の50％を、当日の欠席は100％をキャンセル料として申し受けますのでご注意ください。
※マイページはこちら
