【webセミナー】コロナに強い飲食店ビジネスモデルの作り方

テイクアウトにも強いファストカジュアル業態の作り方

【webセミナー】コロナに強い飲食店ビジネスモデルの作り方

船井オンラインWebセミナー受講 3つのメリット 船井オンラインWebセミナー受講 3つのメリット




新型コロナウイルス感染症対策に伴うセミナーのWeb開催について


2020年8月、9月のセミナーは、Webによる開催を予定しております。
10月以降は、ご来場による開催とWebによる開催の併用を予定しております。


※今後の状況によって、変更させていただく場合がございます。
対象のセミナーにお申し込みをいただいたお客様に対しては、

メールや電話等で参加方法等についてご案内をさせていただきます。

上記をご了承のうえ、右の「セミナーに申し込む」ボタンよりお申し込みください。





「社長online」プレミアムプランの登録で、
有料セミナーが何回でも2割引!


経営者のためのビジネス情報・ノウハウを発信する会員制情報サービス

「社長online」プレミアムプランにご登録いただくと

船井総研の研究会会員の皆様と同様に、セミナーの価格が2割引になります。

※ ご登録はセミナー申込前にお願いします。
申込後は適用不可となります。


「社長online」各プランの詳しい内容や会員規約などは、
こちらのページからご確認ください。

また、有料セミナーをクレジットカードで申し込まれた方は

「社長online」お試しプラン(情報サービスの無料体験)をご利用できます。

(セミナーのお申し込み後に、詳しいメールをお届けします)



このような方におすすめ

・不振店化した飲食店で業態転換を検討している経営者様

・少子高齢化時代にも持続可能な生産性の高い新規事業を探している経営者様

・アフターコロナに成長させたい新規事業を探している経営者様

・不景気にも強い集客モデルを探している経営者様

・テイクアウトを取り込める新しい飲食店ビジネスを探している経営者様

本セミナーで学べるポイント

■ アフターコロナ時代におけるこれからの飲食店経営のポイント

コロナ前後における外食業界の変化をつかみ、新たな時流に適応するためのキーワードをお伝えいたします。 


■ 近年成長を続けるファストカジュアル業態とは?

コロナ前にも成長し、コロナ渦中においても外食業界の中で強みを発揮する“今注目の「ファストカジュアル」業態”を解説します。 


■ 高い生産性を実現するためのビジネスモデルの作り方

コロナで有効求人倍率は低下するものの、中長期的には少子高齢化が進む日本において、生産性の高いビジネスモデル開発は今後も重要です。 


■ 地方ロードサイド立地での業態開発で押さえるべきポイント

コロナ禍によって地元消費が進む中、地方ロードサイド立地は有望市場です。ロードサイド型ビジネス成功のポイントを解説します。 


■ 成長市場の中での大手チェーンとの差別化ポイントの作り方

持続性の高いビジネスモデルとするための“自社ならではの強みづくり”、競争優位の作り方について解説します。

成功事例

■ 不振飲食店からの転換事例

売上の急激な減少で赤字化したステーキ戦も店を「とんかつ・豚丼」を主力メニューとしたファストカジュアル業態へ転換


■ ファストカジュアル業態の多店舗展開事例

既存レストラン事業の強みを活かした“新たなファストカジュアル業態の開発”に着手し、郊外ロードサイド立地を中心に多店舗展開中 


■ 高収益な唐揚げ専門店開発事例

豪雨災害をきっかけに新規事業として“揚げたての唐揚げ”に特化したテイクアウト中心のファストカジュアル業態を開発

講座内容

第1講座
コロナで成長するテイクアウト市場も獲得できるファストカジュアル業態開発成功のポイント
(1)近年成長し続けるファストフードとテイクアウト市場を両取りする店舗コンセプトの作り方
(2)強い競争力と収益性を両立する方法
(3)持続的な集客を実現するための販売促進手法

株式会社 船井総合研究所 太田 昇真
第2講座
ファストカジュアル業態への転換成功事例
(1)不振ステーキ店からの業態転換成功のポイント
(2)ファストカジュアル業態の魅力
(3)アルバイト中心の運営システムを成功させるポイント

株式会社 亀庵 代表取締役 岩瀬 正和 氏
第3講座
コロナに強く大手チェーンと差別化する業態設計のポイント
(1)成長市場での差別化となる付加価値の作り方
(2)高い生産性を実現する店舗レイアウト
(3)経営者が押さえておくべき「コロナに強い新業態開発」を成功させるためのポイント

株式会社 船井総合研究所 二杉 明宏

講師紹介

株式会社 亀庵

代表取締役

岩瀬 正和 氏

静岡県浜松市郊外において和食業態2店舗、商業施設内でFC業態を複数店舗経営。

不振化したステーキ店からの業態転換で、同社新業態となる「浜松とんとん庵」を郊外ロードサイド立地にオープン。

『明るく・楽しく・元気よく』をモットーに、浜松地域のお客様に愛される会社づくりを目指している。

株式会社 船井総合研究所

フード支援部 外食グループ

太田 昇真

株式会社 船井総合研究所

フード支援部 マネージング・ディレクター

二杉 明宏

参加料金(税抜)

・一般価格 10,000円 (税込 11,000円)/ 一名様

会員価格 8,000円 (税込 8,800円)/ 一名様

※ ご入金の際は、税込金額でのお振り込みをお願いいたします。
※ 会員価格は、各種経営研究会・経営フォーラム、および社長onlineプレミアムプラン(旧:FUNAIメンバーズPlus)にご入会中のお客様のお申込みに適用となります。詳しくは社長onlineをご確認ください。

日時・会場 (ログイン時間はセミナー開始の30分前です)

〈お申し込み期限につきまして〉開催日4日前までとなります。(銀行振込ご希望の場合は開催日6日前までとなり、それ以降はクレジット決済のみとなります)

会場

日にち

時間

場所

申し込み

オンライン

2020/07/28 (火)

16:00~17:30

PCがあればどこでも受講可能

オンライン

2020/07/30 (木)

16:00~17:30

PCがあればどこでも受講可能

オンライン

2020/07/31 (金)

16:00~17:30

PCがあればどこでも受講可能

キャンセルについて

■ Webでお申し込みの場合■

開催日3日前までにマイページよりキャンセルをお願い致します。それ以降は事務局宛にメールにてご連絡ください。それ以降のお取り消しの場合はご参加料金の50%を、当日の欠席は100%をキャンセル料として申し受けますのでご注意ください。

※マイページはこちら


セミナー番号: 062918

お問い合わせ

関連する専門サイト・専門ページ

和装ビジネスコンサルティング

和装業界(呉服店・貸衣装店・写真館)に特化したコンサルティグチームより経営活動に役立つノウハウを掲載しています。 日々の集客といったマーケティングから採用や組織マネジメントまで和装業界に特化した最新...

総合小売・専門小売コンサルティング

船井総研パチンコ公式サイト

ぱちんこ既存・新規店舗の業績アップや撤退店舗の収益化はもちろん、店舗オペレーションのIT化や遊技機運用へのAI活用までぱちんこ業界全般の最新情報・成功事例を更新しております。...

パチンコ・アミューズメントコンサルティング

美容室・エステ経営.com

ビューティー企業(美容室・エステ等)が抱える経営課題(業績アップ、ブランド開発、新規出店、評価制度、人材採用・育成)を解決する最新情報・事例を専門コンサルタントが日々発信しています。...

美容室・エステ・フィットネスコンサルティング

ホテル旅館経営.com

宿泊業(旅館・ホテル)が抱える経営課題(業績アップ、生産性向上、稼働率UP、単価UP、採用、評価制度、人材育成)を解決するための船井総合研究所観光グループが発信する最新情報・事例を多数掲載しております...

観光・旅館・ホテルコンサルティング

驚きのグレートカンパニー視察ツアー

今、訪れるべき企業・組織を世界中から厳選し、船井総研の中でも最高峰の視察セミナーとしてご案内しております。...

新型コロナ対策コンサルティング

ショッピングセンター・チェーンストア経営.com

商業施設デベロッパー、テナント、チェーン企業の経営支援の現場から入ってくる最先端の生の情報が満載です。専門のコンサルタントが出店、開発、リニューアル、業績アップの秘訣を発信中。最新のセミナー、講演、研...

総合小売・専門小売コンサルティング