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1. 観光土産菓子業界の現状

・観光市場の回復と成長、インバウンド消費の動向、国内旅行消費額の変化について解説

・観光立国推進基本計画の基本方針、観光戦略について説明

・旅行中の消費動向として、菓子類が最も多い点を紹介

2. 2025年観光土産菓子業界の予測

・大阪・関西万博の影響による観光客の増減について考察

・交通系お土産ルートの好調な推移、土産菓子工場の稼働率について予測

3. 2025年実施いただきたいこと

・増加する土産菓子需要への対応策、各種コスト増、省人化、生産性向上について提言

・立地に応じた業態開発の方向性について紹介

4. 具体的な取組み

・観光土産スイーツ専門店業態への挑戦について説明

・新しいブランド開発について事例を交えて紹介

5. 事例

・業績を上げた単品スイーツ専門店事業の展開事例を紹介

・異業種からの土産菓子業界への参入事例について紹介

6. 船井総研がお手伝いできること

・観光地における新ブランド・新店舗の出店サポート内容について

・ブランド開発期間や店舗オープン後のサポートについて説明

～スイーツ業・土産菓子業向け 時流予測レポート～

観光土産菓子をテーマに、その現状や国の示す大きな方向性を紹介し、日本の中堅・中小企業の経営者の皆様に、2025年、この観光土産菓子業界においてどのように戦っていくべきかをお示しすることを目的としています。業界内外のプレイヤーの動きや実際の事例も併せてご紹介しています。

観光土産菓子業界の統計データを交えた現状と、2025年に観光業・土産業がどのようになっていくかの指針を確認することができます。また船井総研の顧客の実際の状況を踏まえ、今後土産菓子ビジネスを展開していくにあたって取るべきアクションを確認することができます。

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