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セミナー番号:022096


2017年中華業績アップセミナー
業態リニューアルで月商300万円⇒月商800万円!
2年で5店舗の出店に成功!アルコールの売上比率40%で利益率アップ!
完全週休2日制実現!―業界開発成功事例を大公開
【2017年中華業績アップセミナー】
2017年中華業績アップセミナー
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講座内容

  • 【第1講座】 超成熟中華料理業態からの脱却 なぜ餃子バルなのか?
    <講師>株式会社 船井総合研究所 フードビジネス支援部 チームリーダー シニア経営コンサルタント 立川 潤治
  • 【第2講座】 売上を伸ばし続けている中華業界の地域一番店がやっていること 
    <講師>井辻食産 株式会社 代表取締役社長 井辻 龍介氏
  • 【第3講座】 餃子バルの立ち上げ方と業績アップの方法
    <講師>株式会社 船井総合研究所 フードビジネス支援部 樋口 康弘
  • 【第4講座】 まとめ
    <講師>株式会社 船井総合研究所 フードビジネス支援部 チームリーダー シニア経営コンサルタント 立川 潤治

日時・会場

  • 【東京会場】 2017年9月4日(月) 13:00~17:00(受付12:30~)
    (株)船井総合研究所 東京本社
    〒100-0005 東京都千代田区丸の内1丁目6番6号 日本生命丸の内ビル21階
    JR東京駅丸の内北口より徒歩1分

講師紹介

井辻 龍介氏
井辻 龍介氏
井辻食産 株式会社 代表取締役社長
まだまだ餃子の市場は伸びていく。母体は餃子皮の販売で西日本シェアナンバーワンを誇る餃子皮メーカー。その餃子皮メーカーが満を持して、餃子バル業態を6年前にオープン。今年創業70周年の井辻食産が、これまでに培った飲食店のノウハウを詰め込み、今では餃子家龍も広島市内に7店舗と大きく飛躍。大学卒業後、アメリカ留学を経て、九州で外食の武者修行。井辻食産に戻り、30歳の若さで3代目の社長に。現在に至るまでの10年間で数多くの業態で出店と退店を繰り返し、たどり着いた餃子バル業態。昨年に至っては餃子家龍を1年間で5店舗の出店。失敗を繰り返したからこそ、現在の餃子家龍がある。愚直なまでにお客様の声を大事にし、お客様に合わせた店を創りだす。
立川 潤治
立川 潤治
株式会社 船井総合研究所 フードビジネス支援部 チームリーダー シニア経営コンサルタント
全国中小飲食企業における「営業部長」的役割で、P/Aさんから社長まで、経営者の心の支えのような現場社員。最 近では、従業員のやる気を出させる組織育成、人材育成マネジメントを絡めたマーケティング手法の現場への落とし込みを得意とする。
樋口 康弘
樋口 康弘
株式会社 船井総合研究所 フードビジネス支援部
アメリカの大学卒業後に全国に70店舗以上店舗展開している大手飲食チェーン店に入社。同社海鮮居酒屋ブランドの店長を歴任した後、ラーメン事業部の責任者に就任。商品開発、人材育成、仕入れ、業態開発まで終始一貫してラーメンの世界に身を投じてきたラーメンの『プロ』。特に商品開発、業態開発を得意分野としており、とんこつラーメン、タンメン、二郎系まで幅広い分野のラーメンを開発。船井総研入社以来、ラーメン店のオペレーション改善、原価、人件費管理と超現場主義のコンサルティングを行い、特に立地条件、地域性、トレンド予測をしながら実際に現場に入って行う『味』の提案には定評がある。船井流の理論とラーメンの現場経験をミックスしたハイブリット型のコンサルティングで日々現場で奮闘している。

参加料金(税抜)

  • 一般企業様 19,800円 (税込 21,384円)/ 一名様
  • 会員企業様 15,800円 (税込 17,064円)/ 一名様

※ ご入金の際は、税込金額でのお振込みをお願いいたします。

※ 会員企業様とは、FUNAI メンバーズ Plus(無料お試し期間を除く)など、船井総研主催の各種勉強会にご入会中の企業様を指します。

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  • ※お振込み手数料はお客様のご負担とさせていただきます。
    三井住友銀行(0009) 近畿第一支店(974) 
    普通預金
    口座番号:5785885
    受取人名:カ)フナイソウゴウケンキユウシヨ セミナーグチ
  • ※ご参加を取り消される場合は、開催日より3営業日(土・日・祝除く)前の17時までに電話にてご連絡くださいますようお願いいたします。以降お取り消しの場合、ご参加料金の50%を、当日の欠席は100%をキャンセル料として申し受けますのでご注意ください。
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