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セミナー番号:016361


2017年ラーメン店業績アップセミナー
「集客不足」「低収益」「長時間労働」を一気に解決し、たった半年で高収益型ラーメン店に転換成功!
こんな時代でも売上・利益を伸ばしているラーメン店のやっている事とは?
【2017年ラーメン店業績アップセミナー】
2017年ラーメン店業績アップセミナー
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講座内容

  • 【第1講座】 ラーメン店業界の課題と消費行動の変化
    <講師>株式会社 船井総合研究所 フードビジネス支援部 チームリーダー マーケティングコンサルタント 渡邊 晃貴
  • 【第2講座】 赤字から黒字化に成功 地方郊外のラーメン店で業績アップを実現する方法
    <講師>株式会社 豚骨堂 代表取締役社長 下路 健次郎氏
  • 【第3講座】 ラーメン店の業績アップの成功事例と店舗展開に必要な事
    <講師>株式会社 船井総合研究所 フードビジネス支援部 樋口 康弘
  • 【第4講座】 本日のまとめ:多店舗化に向けて今から取組むべき事
    <講師>株式会社 船井総合研究所 フードビジネス支援部 グループマネージャー シニア経営コンサルタント 服部 直樹

日時・会場

  • 【東京会場】 2017年3月27日(月) 13:00~17:00(受付12:30~)
    (株)船井総合研究所 五反田オフィス
    〒141-8527 東京都品川区西五反田6-12-1
    JR五反田駅西口より徒歩15分

講師紹介

下路 健次郎氏
下路 健次郎氏
株式会社 豚骨堂 代表取締役社長
地方のラーメン店代表として、未来に向けて成長できる事を発信していきたい。9年前に知人からラーメン店を2店舗引き継いで飲食業の道へ。飲食業の経験も知識もなく、様々な苦労を重ねて、現在は赤字店舗から黒字化に成功。その道のりを語っていただきました。
服部 直樹
服部 直樹
株式会社 船井総合研究所 フードビジネス支援部 グループマネージャー シニア経営コンサルタント
入社以来、様々な飲食店の既存店活性化プロジェクト支援に従事。年間200日以上の全国出張による豊富な現場支援で培った販売促進提案には定評があり、フードグループでもトップクラスの成功事例をもつ。専門業態は「牛業態」「豚業態」「鶏業態」「海鮮業態」といった素材売り業態をメインにコンサルティングを行い新業態開発の依頼も多く受ける。最近では、業界団体からのセミナー依頼や海外でのコンサルティング依頼も増えている。
渡邊 晃貴
渡邊 晃貴
株式会社 船井総合研究所 フードビジネス支援部 チームリーダー マーケティングコンサルタント
船井流マーケティングをベースに、繁盛店のルール化から独自のノウハウ構築。店舗がおかれている環境を分析し、競合× ターゲット × 自社の強みから戦略を組み立て、現場が実行できるレベルでの具体的な提案で業績アップを実現。
樋口 康弘
樋口 康弘
株式会社 船井総合研究所 フードビジネス支援部
アメリカの大学卒業後に全国に70店舗以上店舗展開している大手飲食チェーン店に入社。同社海鮮居酒屋ブランドの店長を歴任した後、ラーメン事業部の責任者に就任。商品開発、人材育成、仕入れ、業態開発まで終始一貫してラーメンの世界に身を投じてきたラーメンの『プロ』。特に商品開発、業態開発を得意分野としており、とんこつラーメン、タンメン、二郎系まで幅広い分野のラーメンを開発。船井総研入社以来、ラーメン店のオペレーション改善、原価、人件費管理と超現場主義のコンサルティングを行い、特に立地条件、地域性、トレンド予測をしながら実際に現場に入って行う『味』の提案には定評がある。船井流の理論とラーメンの現場経験をミックスしたハイブリット型のコンサルティングで日々現場で奮闘している。

参加料金(税抜)

  • 一般企業様 19,800円 (税込 21,384円)/ 一名様
  • 会員企業様 15,800円 (税込 17,064円)/ 一名様

※ ご入金の際は、税込金額でのお振込みをお願いいたします。

※ 会員企業様とは、FUNAI メンバーズ Plus(無料お試し期間を除く)など、船井総研主催の各種勉強会にご入会中の企業様を指します。

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専門ジャンル

飲食

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セミナー終了後、担当講師陣が無料で個別に経営相談に応じます。
当日ご都合のつかないお客様は、後日承ることも可能です。

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【お申し込みに関するお問い合わせ】猪井
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    三井住友銀行(0009) 近畿第一支店(974) 
    普通預金
    口座番号:5785407
    受取人名:カ)フナイソウゴウケンキユウシヨ セミナーグチ
  • ※ご参加を取り消される場合は、開催日より3営業日(土・日・祝除く)前の17時までに電話にてご連絡くださいますようお願いいたします。以降お取り消しの場合、ご参加料金の50%を、当日の欠席は100%をキャンセル料として申し受けますのでご注意ください。
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