菓子・パン業界専門コンサルタントが行なうミステリーショッパー

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菓子・パン業界専門コンサルタントが行なうミステリーショッパー

ミステリーショッパー(覆面調査)とは、調査員がお客様としてお店に来店し、そのお店の長所・課題を探るためのものです。
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例えば・・・こんなお悩みありませんか?

  • 店舗の業績が下がっているけど、何をやればいいのか分からない
  • 好調店と不調店の差がハッキリしてきた
  • 過去に覆面調査を入れたけれど、あまり効果を感じなかった・・・
  • オーナーやSVが不在のときの対応が知りたい
  • 接客クレームの数が減らない
  • 現場指導をしてもなかなかスタッフが変わらない
そんなお悩みの方必見 !!

船井総研の菓子・パン業界専門コンサルタントが行うミステリーショッパーは・・・

  • スタッフの行動が変わって売上アップにつながった!
  • 業績好調店の取り組みを不振店と共有し、業績回復へ
  • クレーム数の減少に!
  • 店長・スタッフの評価基準が明確になった!
船井総研菓子・パン業界専門コンサルタントが行うミステリーショッパー(覆面調査)は1店舗5万円から!

ここがポイント!船井総研の覆面調査(ミステリーショッパー)は他社と何が違うの?

  1. 菓子・パン専門コンサルタントが直接チェック!
    一般的な調査会社ではパートの主婦などが中心の調査員。
    船井総研は、菓子・パン業界専門のコンサルタントが直接チェック!
  1. 全国の菓子・パン店の平均点と、自店を比較できる!
    全国の菓子店・パン店で調査実績があるため、
    他のお店と自店を比較して検証することができます。
  1. 業績に直結する60項目を調査!
    調査項目は、菓子・パン専門コンサルタントが「これができれば
    必ず売上が上がる!」と厳選した項目。
    もちろん貴社の業態やご要望に応じてカスタマイズも可能です。
  1. 接客だけでなく売場までチェック!
    売上アップには接客だけでなく売場づくりも重要。
    買上率、購買単価を高める売場になっているかのチェックまで行います。
  1. 繁盛菓子店・パン店の事例を知っている
    全国の繁盛菓子・パン店のノウハウや事例を知っているため、
    課題改善に対するアドバイスが的確。
  1. 課題はもちろん、長所を見つけ気づかせる内容
    短所の指摘ばかりでは販売スタッフのモチベーションも下がるもの。
    伸ばすべき長所は菓子業界に精通していないと見つけづらいのです。
    お客様の声
  1. 調査結果を人財育成に活かすことを前提
    調査結果を研修や評価に結び付けることで「人が育つ仕組み」まで
    作ることができるのが船井総研の強みです。
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売上が前年比約10%増!
洋菓子店S社さま
調査で出た課題を改善することで、
リピート客が増えたと実感しました。
売上は前年比で約10%増に。
今では定期的に行っています。
クレーム数が2ケタ以上→数件まで激減!
洋菓子店K社さま
調査後、スタッフの接客意識が変わりクレーム数が目に見えて激減!どんなに指導しても減らなかったのに、こんなにも効果があるのかとびっくりしました。

くらづくりの映像

よくあるご質問

利用する企業の規模や人数に制限や条件はありますか?
一切ございません。様々な規模の企業様に実施いただいていますのでご安心ください。
依頼してから報告まで、どのくらいの期間がかかりますか?
調査店舗数や依頼内容にもよりますが、最短2週間見ていただいております。
料金はどのくらいかかりますか?
1店舗5万円から承っております。店舗数や内容によって異なりますので詳しくはお問い合わせください。
どのような形で報告してもらえるのですか?
調査結果をレポートとして紙媒体にまとめ、提出させていただきます。
ご要望に応じて、担当コンサルタントから報告会をさせていただきます。
利用頻度や回数はどのくらいが効果的ですか?
調査目的にもよりますが、半年に1度など定期的に行うことで課題の改善や
日々の意識に対するモチベーションを維持することができます。
東京や大阪にお店がなく地方ですが大丈夫ですか?
もちろん大丈夫です。全国どちらでも対応しております。
調査結果をもとに、スタッフに対して研修をしてもらいたいのですが。
もちろんさせていただけます。調査結果を元に研修を行うと、より一層効果が高まります。
詳しくはお問い合わせください。
菓子・パン店の専門ということだが、他の業界には対応してもらえないのですか?
もちろん対応させていただきます。船井総研は、業界に特化したコンサルタントが約400名おります。
ご相談内容に応じて、専門のコンサルタントをご紹介させていただきます。
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調査実施のお問い合わせからの流れ

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船井総研とはこんな会社です!

株式会社 船井総合研究所

「お客様の業績を向上させること」を最重要テーマとし、現場の活性化支援に強みを持ち、独自の経営理論(フナイ理論)に基づくコンサルティングを行っています。また、社会的価値の高い「グレートカンパニー」を多く創造することをミッションとし、企業の本質的な「あり方」にも深く関与した支援を実施しています。 その現場に密着した実践的コンサルティング活動は様々な業種・業界から高い評価を得ており、約455人のコンサルタントが7,966社のご支援先のサポートにあたっています。
(※数値は2014年12月末日現在)

会社概要

  • 会社名
    株式会社 船井総合研究所
  • 本社所在地
    〒531-0072 大阪市中央区北浜4-4-10
  • 資本金
    3,000百万円(2014年7月1日時点)
  • 役職員数
    490名

船井総研製菓・製パンコンサルティングチームとは、こんなチームです

製菓・製パンコンサルティングチームでは、船井総研の中でも、製菓製パンに特化したコンサルティングを行っています。 「もっと業績アップしたい」「地域のお客さまから支持されるお店を作りたい!」という気持ちをお持ちの、熱心な製菓・製パン店経営者様を応援し、業績アップに徹底的にこだわりコンサルティングを行っています。 私たちがお付き合いしている菓子店・ベーカリー店は全国に100社を超え

  • ■菓子倶楽部(会員64社様)
  • ■菓子経営研究会

(菓子倶楽部の上位組織、定例的な勉強会。会員数20社様)の主催、菓子店・ベーカリー店の調査分析プロジェクトや新規出店&リニューアルプロジェクト、個別コンサルティングを中心に活躍しています。

船井総研製菓・製パンコンサルティングチームとは、こんなチームです HP: http://www.kashiten-keiei.com/
日々更新中です。ぜひご覧ください!
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